老爸常吃这“早餐”,头发越来越黑,再也不染发了,而且特好吃!

老爸常吃这“早餐”,头发越来越黑,再也不染发了,而且特好吃!老爸年轻时候长得特别帅,浓眉大眼,个子挺拔,特别是一头乌黑浓密得短发,常年理的干净利索,老妈说那会儿一眼就迷上了老爸,但她当年也是十里八村一朵花,自然不会太轻易答应亲事,虽然面上若即若离,但私下早就芳心暗许了,奶奶一眼就看出了俩孩子的心思,这门亲事顺理成章就敲定了。后来随着年纪越来越大,老爸乌黑浓密的头发渐渐变得花白,不得已只能定期去染发,可是染发岁身体的损伤很大,严重时甚至会有致癌的风险。于是我就每天帮他做这道黑芝麻面包,坚持吃了一段时间,现在老爸已经很少去染发了。

黑芝麻面包条

老爸常吃这“早餐”,头发越来越黑,再也不染发了,而且特好吃!


By 承灿妈咪CCM

配料:

高筋面粉(主面团) 240克、盐(主面团) 5克、细砂糖(主面团) 30克、鸡蛋(主面团) 40克、淡奶油(主面团) 72克、水(主面团) 70克、黄油(主面团) 25克、酵母粉(主面团) 2克、黑芝麻(主面团) 2大勺、高筋面粉(中种) 168克、酵母粉(中种) 3克、糖(中种) 12克、水(中种) 96克

烹饪步骤:

1.提前准备好所有原料

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2.混合中种所有原料后,温暖处发酵涨至2倍大,提起面团,呈蜂窝状即可

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3.厨师机搅拌缸中除去黄油,放入主面团所有食材和全部中种,开2挡搅拌15分钟,当面团搅拌至扩展阶段时加入软化的黄油

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4.继续搅拌5分钟,可以拉出透明有韧性的薄膜

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5.加入黑芝麻,厨师机搅拌一分钟左右,黑芝麻会均匀的分布在面团当中,将面团放入温暖处发酵涨至2倍大,用手指插入形成不会缩不反弹的孔洞即可

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6.将面团平均分成6份,滚圆,室温松弛15分钟

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7.面团擀成牛舌状后卷起

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8.再次擀成牛舌状,从侧面卷起

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9.将擀好的面团放入模具当中,进行最后发酵

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10.当面团涨至1.5倍大时,表面刷蛋液

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11.送入预热好的烤箱,175度烘焙30分钟

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12.冷却后即可享用,非常松软可口哦

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烹饪小贴士:

1、芝麻的油脂含量高达61.7%左右,以油酸、亚油酸、棕榈酸、甘油酯为主要成分。2、芝麻氨基酸种类与瘦肉相似。3、芝麻还含有芝麻素、麻油酚、卵磷脂、蔗糖、多缩戊糖及钙、磷、铁等物质和维生素A、维生素D、维生素E等。芝麻含钙量比蔬菜和豆类都高得多,仅次于虾皮。4、芝麻具有强大的抗氧化、抑制胆固醇形成的能力,对于防止器官老化、动脉粥样硬化、心肌梗死以及皮肤粗糙和皱纹出现等有明显效果。5、芝麻含钙量高,对骨骼、牙齿的发育都大有益处。6、芝麻含铁量高,经常食用不仅对调整偏食、厌食有积极的作用,还能治疗和预防缺铁性贫血。7、常吃芝麻能增加皮肤弹性。黑芝麻还对脱发有一定的疗效。参考文献:胡敏《营养师随身查》

大家还知道哪些芝麻的做法呢?

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