为更好地保障学生食品安全
真如市场所对辖区内
中小学、幼儿园食堂
进行全覆盖监督检查
和小编一起看看吧~
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查环境卫生
要求环境整洁,区域功能明确,防鼠防蝇措施到位,每天进行现场环境消毒等。
查质量过程
食品来源正规安全,质量过关可追溯,食品加工烧熟煮透,食堂设备正常运行无故障,报存器具完好无破损并做好相应标记、食品留样等。
查人员健康
每日对工作人员进行晨检(包括健康码、行程码、现时体温、身体状况等),持健康证上岗,工作期间手部洁净情况等。
查疫情防控
对收到原料外包装进行消毒,对手部进行定时消毒,着装规范,并做好定期消毒,对食堂内使用的餐具、刀具、机器设备、台面、水池、地面以及运输餐箱餐盒等进行定时消毒。
学校食堂
检查中市场监管人员对于个别学校食堂存在专间空调控温不准,食品仓库通风不佳等低风险问题,当场要求学校整改,并将对其整改情况持续跟踪,确保其整改到位。
在接下来的一段时间内
真如市场所将进一步
推进学校食堂的检查工作
彻底杜绝危害校园食品安全事件的发生