2022年阳澄湖大闸蟹正式开捕,首批大闸蟹已抵京

“秋风起,蟹脚痒。”秋分当日,2022中国•苏州阳澄湖大闸蟹开捕节在昆山市巴城区举行。蟹船扬帆出发,横穿湖面,标志着2022年阳澄湖大闸蟹正式开捕。返程收网途中,一只只大闸蟹在网中张牙舞爪,随后,第一网阳澄湖大闸蟹通过空运抵京。

2022年阳澄湖大闸蟹正式开捕,首批大闸蟹已抵京

下午2点左右,在位于北京方庄桥南的一家阳澄湖大闸蟹专营店,工作人员正忙着卸货。记者注意到,装蟹的竹筐周围有冰水降温,外套大保温箱,一整箱足有40斤重,其中大闸蟹大约有25斤,捆好后整齐码放在竹筐里。每只蟹的蟹鳌上都佩戴着2022款红色防伪标识,代表它来自阳澄湖的湖心养殖区。

店主尚女士告诉记者,基地发来的第一批大闸蟹只有大约200斤,是赶着当日航班送来的。“首批蟹基本都已经被顾客提前预定,余量不多。今天晚上基地还会再空运第二批大闸蟹到京,具体数量要看捕捞情况。”尚女士说。

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记者从阳澄湖大闸蟹协会获悉,今年产地夏季持续高温少雨,导致阳澄湖大闸蟹出现减产。其中,湖区围网养殖面积1.6万亩,预计产量1500吨左右;高标准池塘改造养殖面积7.2万亩,预计产量7900吨左右。减产导致今年阳澄湖大闸蟹的出水价格较去年涨幅超过20%,以湖区产4两公蟹3两母蟹为例,出水指导价为每对200元左右。

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“由于天气原因,今年大闸蟹生长比较缓慢,开湖之后,我们尽量挑选了个头较大、肉质丰满的,若不着急尝鲜的话,建议大家再等等,预计10月左右将能够大批量成熟上市。”产地蟹农表示。

开捕仪式现场,2022版阳澄湖大闸蟹防伪标识也同步亮相。今年的防伪标识继续沿用蟹扣戒指的形式,湖区蟹防伪标识主色为深红色,标准化养殖池塘的防伪标识为绿色加蓝色,用颜色进行区分,方便消费者轻松辨别大闸蟹产地。两款标识其他设计一致,采用椭圆形塑料材质,背面印有溯源二维码及密码,消费者可以通过扫码或登录官网输入密码查验真伪。

外卖平台也已经有不少海鲜商家同步上架了这批“网红”大闸蟹。记者从美团买菜获悉,平台已与产地单位达成合作,并搭建起冷链配送链路。消费者通过平台下单,最快30分钟阳澄湖大闸蟹就能送上门。

饿了么数据显示,每年9至11月是大闸蟹消费旺季,整体外卖量占据全年6成以上份额。其中,阳澄湖大闸蟹一直是河蟹中的“流量担当”。从往年数据来看,在大闸蟹消费旺季,阳澄湖大闸蟹的外卖订单份额几乎占比8成以上。不过,今年其他品种大闸蟹也颇受消费者的青睐。“在国家专利局可查询到的受地理标志保护的河蟹产品中,受消费喜爱的大闸蟹种类还包含盘锦河蟹、固城湖螃蟹和洪泽湖螃蟹等,尤其是产地辽宁的盘锦河蟹。”相关负责人介绍。

来源:北京日报客户端 记者 杨天悦

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