早饭吃点啥?杨浦区“早餐工程”持续升级!

早饭吃点啥?杨浦区“早餐工程”持续升级!

“早餐工程”作为今年上海的民心工程,杨浦在不断探索新的形式。据了解,“早餐工程”今年目标任务是完成早餐网点新设、改造和提升58家。

截至8月底,已完成新设、改造和提升早餐网点60家,完成目标103.45%,提前完成了全年目标,总计完成年度所需补填网点数的179%。其中,新设41家,改造提升19家,新建网订柜取6家,新建和改造提升网订店取33家,13家门店成功入围2021年上海市早餐工程示范点。

菜市场+人气早餐

“老板,一碗大肠肺头汤,再加一个牛肉煎包。”上午7时许,市民齐老伯准时来到阳普敦化菜市场的“大肠肺头汤”粉丝汤面店吃早餐。

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自己的早餐解决后,齐老伯来到隔壁的鸡蛋饼店,买了油条、麻球、粢饭糕,又前往精点双皮馒头店买了些蒸糕还有紫薯饼。“老伴腿脚不太好,家里还有个小孙女,我买了很多花样给她们带回去吃。”齐老伯说道。

和齐老伯一样,不少市民每天早上都会在多家早餐店兜一兜,记者了解到,目前,阳普敦化菜市场共有8家早餐店,包子馒头、生煎锅贴、大饼油条、煎饼蛋饼、豆浆豆花、粉丝汤、手工面条等早餐应有尽有,深受市民欢迎。

这样的“菜市场+早餐”模式,是杨浦新一轮“早餐工程”实施以来涌现的亮点之一,目前,已有12家菜市场完成了早餐服务改建提升,阳普敦化菜市场就是其中一家。

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“今年我们为市场的8家早餐店都进行了门头的更新,并为每家店铺安装了排风系统。同时也鼓励各个商铺增加早餐品种,比如说老上海生煎锅贴店在原有的基础上增了馄饨、水饺,精点双皮馒头店也在原有的早餐基础上增加了蒸糕、粥、紫薯饼、南瓜饼、茶叶蛋等新品类。”阳普敦化菜市场场长张励介绍道。

社区食堂物美价廉、实惠多

为响应上海“早餐工程”升级的号召,自去年起,区内的部分睦邻小厨便率先开设了早餐服务,努力让市民就近便能吃上丰盛的早餐。今年,本区进一步扩大服务范围,又在平凉、延吉、定海、五角场等街道的社区食堂开设早餐服务,为周边居民带去便利。

每天上午6点,位于隆昌路521号的定海路街道隆昌路睦邻小厨就开始正常供应早餐。上午8点,记者在定海路街道隆昌路睦邻小厨看到,这里坐了不少前来吃早饭的居民,大家都一头扎进了热腾腾、可口的早餐里。

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1.5元青菜包、2元的麻球、3元的白菜猪肉饼、6元一两的锅贴、6元一碗的葱油拌面、8元6个的小笼包……睦邻小厨内,近40种物美价廉的早餐品种,让不少居民挑花了眼。

这里所有的早餐都是现做现卖,面条、馄饨等也都能现场制作。考虑到前来就餐的大部分是上了年纪的周边居民,点心档口内还提供了不少五谷糕点类的餐品,让居民们吃得更健康。

一个菜包,一个茶叶蛋,再配上一碗血糯米粥,市民朱阿姨吃得津津有味。“我是这里的常客了,每天早中晚饭几乎都是在这个社区食堂里解决。早餐品种多,价钱也不贵,我们老年人持老年卡来购买还有折扣,挺划算的。最重要的是可以堂食,环境也干净,挑选完之后找个位子坐下来,就能安安静静吃个早餐了。” 市民朱阿姨说道。

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定海路街道隆昌路睦邻小厨管理员王彬告诉记者,现在每天点心档口都能确保提供近30种餐品,每天还会对部分餐品进行更新,也让居民有新鲜感。接下来,还会继续增加五谷糕点类产品,让大家吃得更好更健康更安全。

据区商务委介绍,今年年内全区街道社区食堂将基本实现早餐服务全覆盖。

无人自助、网订柜取

提前在小程序或者APP上下单,选择离自己较近的自提柜。然后到店扫码,取走餐品。眼下,这样的“网订柜取”模式在便利店内得到了很好的应用。

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来到位于通北路的BK24光明便利屋,一台取餐柜,轻松省下了市民们点单、支付、等待的时间。加上取餐柜具有保温功能,即使取餐稍有延迟,餐品也不会凉。

而除了线上下单,线下到店取餐,BK24光明便利屋内还配备了无人售卖机设备。售卖机内装有饭团、三明治、酸奶、牛奶、沙拉等丰富的餐品,不仅可以冷藏,还可以“现加热”。

诸如饭团、三明治等食品,市民通过扫码或刷脸支付后,早餐机就会对选购的餐食进行自动加热。只需20秒左右,就可以在取餐处拿到热腾腾的早餐。“这款机器采用了中心加热技术,可根据不同的品种设置长短不一的加热时间。”工作人员介绍道。

为大力推动数字化赋能早餐服务,今年,本区还在互联宝地、创智天地、创智中心等区域布局了美团智能取餐柜,推行无接触取餐模式,为企业提供更为便利快捷的预约订餐、实现无接触、多时效、多品类的安全送餐服务。

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接下来,杨浦还将加强市区联动、区企联动,建立多元早餐供给体系,引导与支持各类市场主体参与,共建共享优质的市场化资源,来推动数字化赋能创新,引领新型商业模式和业态深入发展,并加快数字网点建设,鼓励传统早餐企业转型升级,实行与互联网的融合。

与此同时,还将进一步整合杨浦早餐电子地图,引导拓宽供应方式,发展“便利店+早餐服务”“新零售+早餐服务”“流动餐车+早餐服务”“互联网平台+早餐服务”等新场景应用项目布局,更好满足不同人群的差异化早餐需求,提升早餐工程效率及覆盖率。


  作者:高靓(上海杨浦)

  编辑:刘力源

责任编辑:陆益峰


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