益禾堂一门店卫生差,情况说明与监管通报有出入被指“站不住脚”

奶茶品牌益禾堂广西柳州柳江区一家门店被当地市场监管部门检查发现店内活蟑螂爬动、有员工未办理健康证等问题。益禾堂9月15日在官方微博发布情况说明,向公众致歉,对涉事门店整改。

新京报记者注意到,在这份情况说明中,益禾堂回应“员工未办理健康证上岗”时提到,监管部门书面整改书中记录为“健康证到期”,而这一说法被业内人士指出“站不住脚”。

柳州市市场监管局一位负责人向新京报记者证实,执法人员认定的是益禾堂该店员“未办理健康证”,而非“健康证到期”。对此,益禾堂方面承认存在失误,信息审核不完善。“这一点其实不是处罚书记录的,是我们在整理信息过程当中的一些失误。”

柳州一门店被查出卫生混乱

柳州市市场监管局9月14日发布信息称,柳江区市场监管局接到消费者投诉,称柳江区商贸街某奶茶店卫生状况差,柜台的一组杯子里有多只蟑螂爬动,并拍下了视频。

接到投诉后,柳江区市场监管局立即组织执法人员对该奶茶店检查,发现该店的柜台、存放原料的货架和墙壁上,除了有活蟑螂在爬动外,还有死掉的小蟑螂。执法人员还发现,该店的小餐饮登记证已逾期,店内有一名员工未办理健康证就上岗等问题。

本次查出问题的是柳江区商贸街益禾堂店。益禾堂在9月15日的情况说明中表示,在加盟商签约后会对其进行食品安全知识训练,经考核才能开业。但这次仍然发现有加盟店出现食品安全问题,益禾堂广西营运部已联系专业消杀公司,对该门店蟑螂彻底消杀,并执行监管部门要求,闭店整改。

9月17日,益禾堂方面在接受新京报记者采访时表示,该门店出现蟑螂,是由于地处一条老街,卫生环境易产生蟑螂等虫害。同时发现门店的门与地面的缝隙较大,导致蟑螂等虫害进入。“出现这样的问题,不仅是加盟商的原因,我们品牌也负有不可推卸的责任。”

另外,关于“门店小餐饮登记证已逾期”,益禾堂称,经与当地市场监督管理局核实确认,该门店早在2018年7月5日就已进行了小餐饮登记申请,今年9月1日是申请新的登记证,显示在审批中。

情况说明被指存在出入

柳州市市场监管局发布的信息显示,经调查核实,被查的益禾堂门店违反了《中华人民共和国食品安全法》《广西壮族自治区食品小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》,执法人员当场对该店依法作出警告的行政处罚,并责令立即整改。

对于执法部门发现的“员工未办理健康证上岗”问题,益禾堂在情况说明中并未提及是否办理了健康证,而是解释称,经了解核实,该店员健康证在有效期限内,有效期为2021年6月3日-2022年6月3日,由于证件遗失未补,因此监管部门书面整改书中记录为“健康证到期”,目前已安排其补打印并悬挂。

但一位奶茶行业从业人员对新京报记者指出,相关部门进店调查会查看健康证是否按照规定公示,健康证也可以从系统中查到。该人士认为,益禾堂的情况说明是站不住脚的,而且未办理健康证也不可能将处罚原因写成“健康证到期”。

9月16日,新京报记者联系到柳州市市场监管局一位负责人,该负责人表示,并没听说过“健康证到期”一事,随后该负责人向新京报记者还原了当时的调查情景。执法人员进入门店,检查到健康证一事时,发现店内一名女性员工没有按照规定进行健康证公示。询问她是否有健康证时,该名员工并没有明确说出自己是否办理过健康证,因此执法人员认定该店员“未办理健康证”,而非“健康证到期”。

如此一来,该员工有无健康证,益禾堂的说法与监管部门的通报存在出入。

9月17日,在接受新京报记者采访时,益禾堂相关负责人称,执法人员调查时,由于比较紧张,该员工并未表明是否有健康证。在随后的益禾堂自查中,该员工说自己已办理健康证并上交。“我们去卫生部门查询记录,该员工确已办理了健康证,也进行过公示。但由于会经常面临各种检查,可能在健康证移动过程中出现了丢失。”

益禾堂方面向新京报记者提供的一份健康证显示,该名员工于2021年6月3日体检合格,盖章机构为柳州市柳江区人民医院。

新京报记者注意到,在益禾堂展示的监管部门书面整改书中,显示本次是处罚小餐饮登记证已逾期,并未提及“健康证到期”。益禾堂却在情况说明中称“由于证件遗失未补,因此监管部门书面整改书中记录为‘健康证到期’”。

针对这一矛盾点,益禾堂方面对新京报记者解释,舆情发生后,公司希望尽快厘清事实,品牌和营运对信息的审核不完善。“这一点其实不是处罚书记录的,是我们在整理信息过程当中的一些失误。应该是我们在看到处罚书与媒体报道后进行的一个总结。”

柳州市市场监管局相关负责人对新京报记者表示,目前案件还在进一步调查中,更加详细的信息还不便公开。

曾因宣传文案道歉

益禾堂官网信息显示,益禾堂是武汉熠汇饮科技有限公司旗下原叶手作时尚茶饮连锁品牌。2012年,益禾堂品牌创立;2013年,益禾堂开启品牌连锁;2021年,益禾堂门店超5600家,并签约奥运冠军吕小军为“益趣成长大使”。

事实上,益禾堂此前还曾因文案问题道歉。今年7月25日,益禾堂发布致歉信,称由于产品宣传视频中一些用词不当造成误解,给大家带来糟糕的感受,品牌方深感自责,删除并下架各平台相关视频。

据了解,益禾堂此前发布的新品视频中,配上了“空姐的品质吉祥村的价格”“这一大杯够你三四个秘书喝”等文案,有网友认为上述广告文案涉嫌侮辱女性。

对于此次被曝卫生问题,益禾堂方面对新京报记者表示,未来公司将进一步推动食品安全措施,包括门店每月固定专业消杀,发现虫鼠害24小时内到店消杀处理,食品安全稽核团队加大对区域门店的检查和监督力度,今年年底实现全国线上实时巡检全覆盖。“我们一直希望服务好加盟商,赋能于加盟商。并不希望把这方面的问题转嫁到某一个加盟商身上,我们也更应该有承认错误的胸怀。”

一位奶茶品牌的区域经理指出,现在茶饮行业对食安问题的管控还很模糊。比如从虫害消杀来说,目前正规餐饮门店都会按照要求聘请有消杀资质的团队进行定时消杀,像益禾堂这家门店不该出现这样的问题。

新京报记者 王子扬

编辑 李严 校对 贾宁

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