全聚德一季度营收增长14.09%,净亏损收窄近半

4月28日晚间,全聚德发布2020年一季报。数据显示,今年第一季度,全聚德实现销售收入约2.06亿元,同比增长14.09%。净亏损收窄46.80%至4708.52万元,较上年同期减亏4141.58万元。

全聚德方面表示,虽然今年1至2月受疫情反弹政府加大防疫管控力度影响,北京地区餐饮门店客流量有所下降,但自3月16日北京市取消进出京7日内核酸检测阴性证明后,在京各门店的客流量和经营状况得到明显恢复和快速增长。

公告显示,今年一季度,全聚德非堂食业务销售比重不断增加。春节期间适应市民的就地过年需求推出多款家宴套餐礼盒,通过线上线下多种渠道销售,一季度非堂食业务销售收入占比近20%。此外,环球影城伙伴餐厅团膳项目于2月1日正式启动运营以来,日均接待2000人次就餐。

最近一年来,全聚德取消堂食服务费并对菜价进行全面下调,同时通过推出萌宝鸭雪糕、烤山楂系列休闲零食、更新菜品、开辟新潮就餐区域等一系列创新转型举措,贴近年轻消费群体并增强消费者的就餐体验。

北京日报客户端记者获悉, 5月1日起,全聚德将在北京地区直营门店启用新版统一菜单,持统一菜品不涨价。新版菜单中还将首次推出8道“全聚德讲究菜”,包括盐水鸭肝、芥末鸭掌、火燎鸭心等全聚德经典传统菜,以及不一样的赛螃蟹、菊苣菜包鸭松、双色奶香饽饽3道挖掘传统烹饪结合特色原料研发的新品种。

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