海天市值蒸发超360亿后,莲花味精翻红,只因配料表“太干净”?

​我们日常吃的东西都充满了科技感,现在的大多数人在买东西时应该都会去看一下配料表,毕竟谁都不愿意吃到一肚子的科技。受到“添加剂”过多的影响,海天酱油的市值在短短的时间就蒸发了360亿。股市和销量纷纷下跌的海天,如今算是陷在海克斯科技中走不出来了。然而就在大家关注海天的同时,作为调味品中的老品牌“莲花味精”又再次出现了大众的视野当中,再次出圈的原因竟然是“配料表”太干净。


海天市值蒸发超360亿后,莲花味精翻红,只因配料表“太干净”?

莲花味精翻红

近期,莲花味精再次出现在直播间进行卖货,然而此次的莲花味精正是打着零添加的名号。根据直播间的主播描述可以得知,莲花味精是纯纯的小麦提取物,并没有任何的“科技与狠活”。单从莲花味精的配料表中可以看到,上面写着的只有谷氨酸,而谷氨酸正是小麦提取物。除此之外,配料表中并没有写任何的东西,甚至连防腐剂都没有。

那么,莲花味精真的是像主播说的那样干净吗?既然如此的话,为什么现在吃味精的人会越来越少呢?


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其实,莲花味精在刚上市的时候,确实受到了消费者的喜爱。由于成本低,莲花味精很快便赚的盆满钵满。但是后来随着小麦等农作物的减产,莲花味精的也受到了严重的影响,不仅如此还陷入了债务危机当中。

除此之外,网上之前还流传着吃味精“致癌”,因此现在除了很多饭店使用味精之外,一般家庭当中很少人会去购买味精。


海天市值蒸发超360亿后,莲花味精翻红,只因配料表“太干净”?

配料表“太干净”

如今的莲花味精再次出圈,最主要的原因还是因为配料表“太干净”。那么,既然莲花味精的配料表那么干净,为什么此前还会有人说吃味精致癌呢?

原来,莲花味精的唯一配料是小麦提取物“谷氨酸钠”,而谷氨酸钠经过加热之后容易形成焦谷氨酸钠。焦谷氨酸钠其实就是一种致癌物,但是后来对于味精致癌之后进行了辟谣,因为谷氨酸钠至少要加热到120摄氏度才会形成焦谷氨酸钠,但是正常炒菜的温度是达不到这个温度的。


海天市值蒸发超360亿后,莲花味精翻红,只因配料表“太干净”?

因此,味精致癌的说法其实是不正确的,另外很多人对于味精的使用方法其实是不正确的,正确使用味精的方法应该是在出锅之前加入一点味精,然后再进行简单的搅拌就可以了。因此,味精其实只要少量正确的使用是没有什么问题的。

此次的海天酱油事件的确引起了人们对于食品安全的重视,与此同时也让很多没有添加剂的好产品成功出圈了。未来的人们对于食品安全问题只会更加重视了,因此对于食品企业来说,未来加强对于食品安全管控,配料表干净的良心企业才会受到消费者的青睐。

如今的莲花味精正是一个很好的代表,相信在此次事件的推动下,莲花味精完全可以利用其优势再次翻红。至于未来能不能再次达到巅峰,归根结底还是要看其产品做的怎样,有没有把人们的健康放在第一位了。

不管是调味品,还是其他与食物相关的东西,希望企业都能够将消费者的安全放在第一位才好。

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