新京报讯(记者 于桂桂)3月28日晚间,呷哺呷哺餐饮管理(中国)控股有限公司(简称“呷哺集团”)发布2021年财报,呷哺集团2021年收入61.47亿元,同比增长12.7%;归属于上市公司股东的亏损总额为2.93亿元,亏损原因为原材料及耗材、员工成本、物业租金、公共事务费用等成本上涨。
财报显示,经历2020年业绩下滑后,呷哺集团2021年的数据有所回升,超越了疫情前2019年的营收水平,2019年营收60.30亿元。其中,呷哺呷哺餐厅的收入占据集团总收入的57.3%,收入同比增幅约为1.2%;湊湊餐厅的收入呈40%的增长。
餐厅数量方面,2021年,呷哺集团新开设52间呷哺呷哺餐厅及43间湊湊餐厅,关闭229家呷哺呷哺餐厅。截至2021年12月31日,呷哺集团餐厅总数为1024间。关闭餐厅的原因为大多数餐厅产生亏损,多数不符合呷哺呷哺推广的“高性价比”模式的地区经营,且其模式不能够恰当反映品牌形象。
2022年,呷哺集团计划新开设门店156家,选址倾向于市场潜力大、发展基础好的地区。尤其是在中国大陆地区之外开店的进程将加快,2022年呷哺集团在中国台湾、中国澳门、新加坡、马来西亚均会有新门店开张。此外,新品牌呷哺“X”有望正式亮相。
新京报记者 于桂桂
编辑 王琳 校对 王心