迎接中国新消费的超级浪潮

来源:秦朔朋友圈
原标题:迎接中国新消费的超级浪潮
迎接中国新消费的超级浪潮
· 宋向前 | 文
全球经济正在进入经济再平衡与逆全球化的进程,各国都在探索如何建立更完整、更抗风险的工业化体系,减少对国际市场的依赖。这意味着世界市场的重要性将萎缩,中国作为全球化的最大受益者面临巨大挑战。
在错综复杂的形势面前,相对具有韧性的内需环境将成为经济复苏的安全垫。注重扩大内需,强化自主创新,将有助于实现内需拉动结合自主贸易的良性增长模式。政府要坚定不移地发展产业链集群,在国外需求依旧疲软的时候努力营造以当地需求、国内需求为拉动的产业小循环,保证产业链集群的健康发展。
整个商业趋势将趋向于更高效和更优的体验,新消费要回归本质,即“人”的终身价值,实现数字经济、全渠道流量、产业链聚合的三者耦合。
作为长期在消费领域投资的人士,我看的公司比较多,25年间看了1200~1300家公司。消费品的三大要素是产品、品牌、渠道,缺任何一条腿都不可能做大。
产品力是王道。用心做产品的人才会有未来,重点在拉新、留存、转化、复购,好产品才能让老百姓持续买单。躺在一个爆款单品上过日子,最后免不了被风云变幻的大时代抛弃,还不知道C位是怎么丢掉的。比如伴随电商、新零售兴起,娃哈哈、统一和康师傅等当年的大咖如今都过得不舒坦,面临顶峰后一路下滑的困境。
产品力如何发挥出来?答案很简单,一切以用户为中心。通俗而言就是要解决用户痛点,实现产品力最大化。茅台就解决了一个痛点:喝酒难受、头疼。所以茅台酒酿出来要放五年,酿造的时间越长,味道越好。但一般的公司不会这样想,三个月就会卖掉。
日本、法国和德国有大量创立200年以上的公司,为什么?因为产品好。他们的产品在媒介尚未发达的时候,就可以影响方圆一二十公里、影响一个市,在邻里乡间被广泛拥护,在口口相传的时代具有顽强的生命力。就像日本的龟甲万酱油,打开盖子,那是时间的记忆,日晒夜露,黄豆飘香。
产品力的价值等式是通过提升覆盖人群和购买频次,围绕复购和坪效得来的,即产品价值=产品覆盖人群基数×产品购买频次×产品购买单价。
创业者在做企业时一定要考虑到产品的生命周期。为了克服生命周期,企业就需要在达到巅峰之前,不断对产品进行迭代升级,推陈出新,从而逆转整体下滑的趋势。
如果没有好产品,无论用什么方法售卖,都一定会失败,只有极致的产品才有穿透时间迷雾的力量。“刘师傅包子”的刘师傅,也就是马上要敲钟上市的巴比馒头创始人刘会平,只有初中二年级学历,为什么能成为企业家?他所在的镇有4万人做包子,是个名副其实的包子镇。第一年在上海路边摆摊,挣了2万。第二年搬到商铺,开始做品牌。第三年赚了20万,后来学习肯德基、麦当劳的管理方法,进行企业升级。他的“企业经”都是在“市场大学”中学会的。
为什么我要投他们这样的公司?因为产品。“刘师傅包子”是所有夫妻店中率先做到连锁化、产品化的公司,食用油来自益海嘉里,青菜由崇明岛蔬菜基地直供。再加上迅速地更新迭代,建立成大型连锁品牌,他们将时间和匠心注入产品,老百姓自然信任他们的产品,放心消费。
消费行业的创新增长,反而是寻求不变。亚马逊创始人曾说过:“在变化中找到不变,最终就是消费者的满意度——真正为用户创造的价值。”
商业社会具有两重属性,一是商品交换,二是信息交换。
当人类进入到移动互联网时代,抖音、B站、快手等应用极大提升了人们与世界连接的广度,信息交换的注入能力对商品交易本身的影响权重得到大幅度提升,开始具备社交货币功能。
从美国和日本消费品品牌发展的历史中可以看到,我国消费品品牌下一个阶段的发展重点,在于中国传统文化和工匠精神的自主品牌。未来是中国消费和服务业崛起的超级时代,中国一定会诞生一大批千亿乃至万亿市值的消费品品牌。
我们有14亿人的市场。农夫山泉的上市,就是内循环的典型代表。没有外国人喝农夫山泉,但这并不妨碍它成为4000亿市值的公司。农夫山泉是饮料公司吗?几乎可以说不。它有10个生产基地,所有的水源基地都在中国的湖里,从浙江省千岛湖起家。千岛湖属于公共资源,原本浙江人、上海人都要从这里饮水,但被农夫山泉用一个马达拦了一道。这是上帝恩赐的雨水。因此,农夫山泉很诚实地告诉消费者,“我是大自然的搬运工”。
再举个例子,中国食用油公司山东鲁花,在东北很多人用完他们的油,瓶子就用来打水,那瓶子想回收都回收不了,这是一个特别大的市场。给鲁花做瓶子的公司有多大?广东有一家公司从事玻璃瓶生产,随便做就能达到100亿,仅仅是为消费品做配套的玻璃瓶。中国有很多神奇般的企业存在,就是因为背靠14亿人的大市场。
还有一个典型案例是国潮李宁。李宁在过去五年有一个变化,它终于知道自己要做“中国李宁”,要变成潮牌,终于知道要连接年轻人。所以它用年轻人喜欢的表达方式来做推广。这家公司曾经亏损20多亿,如今华丽转身成为市值超过500亿的公司。
所有的公司的问题还是一句话——“问题都在头三排,根子还在主席台”,公司出问题一定是创始人的原因,不是别人的。公司里任何一个人都可以换,唯独换不了自己,一旦作为创始人固步自封了,这个企业也就垮了。新品研发要实现快速迭代,降低试错成本。迭代主要发生在前期,根本目的是发现新需求,高效打造产品雏形。
我曾去过卫龙,这是一个做辣条做到中国老大的传奇公司。老板自己就是产品经理,他办公室的墙上、地上、桌上都是产品,产品背后有一个纸贴,比如写着“不够软、香味不足,跟市面上产品没有任何差异化,干掉”。研发部门、市场部门的负责人会进办公室看纸贴,再回去重做,不断从产品中迭代试错。
再比如今麦郎的“凉白开”。提出凉白开这个产品时,今麦郎的研发部门、产品部门和营销部门都说老板疯了。但是老板说:“我就是要冲突感。”其实凉白开的本质还是水,关键在于利用冲突来制造热点,否则今麦郎在消费者心智中的定位永远都是“面”。它用凉白开来替代今麦郎,这是定位心智的运用,由于价格便宜,凉白开的出货率非常高。
快消公司面对的是85后、90后、00后,让70后指挥90后做00后的事,可能吗?起码要让85后的人来做。小罐茶就是如此,产品实实在在,也是品类开创者。过去以礼品茶为主,小罐茶迅速识别出年轻人对快消茶的需求,实现产品化、品牌化、标准化,自然在未来会有很多发展机会。
品牌也很重要,就像阿基米德所言:“给我一个支点,我可以撬起地球。”品牌就是那个支点。
品牌向购买者长期提供利益和服务,是一种能给拥有者带来溢价、产生增值的无形资产。增值的根源在于消费者心智中形成关于品牌的印象,比如人们看到可口可乐就知道是快乐之水,看到茅台就知道是国酒。
当品牌足够强的时候,就拥有特许经营的机会。刘会平的一个小包子为什么能在全国复制,成为响当当的“巴比馒头”?是全力以赴赋能给小商家、夫妻店,还是让直营做得更大?我当时告诉刘师傅,至少五年内,一定是走加盟的路子。如果有人加盟,并且入场成本低、盈利水平高,那么加盟企业就会拥护你,品牌自然就会变得强势。顶天立地的生意最终还是来自铺天盖地的产品。
为什么吃火锅就去海底捞,吃快餐就是麦当劳、肯德基?这就是消费者的忠诚,忠诚的价值是无边界的。
其次还要学会增强营销沟通的有效性。很多品牌的老板们很懒,公众号没有用、小程序没有用,活动营销基本上靠他人代劳,这是很难做好营销的。单靠流量红利也很难做好品牌。一些互联网上的网红品牌为什么难以持续?因为他们大多没有建立完整的产业链,生产、研发、品牌、渠道等多多少少有缺失、有短板,许多品牌做不到真正的市场下沉、渠道深耕,更没有全网全区域的架构。所以单纯的线上互联网公司,往线下发展是相当难的。在线上,流量是天花板,人人都有货,抄袭很容易。但是线下的重置成本非常高,渠道是高级的战略腹地。做消费品的人一定要补上渠道的课程,渠道的深耕和下沉是关键。
此外还要深刻洞察消费者偏好。以加华资本投资的东鹏饮料为例。2017年,东鹏特饮的林总要和红牛对打,打算采取降价策略,简量化包装。我们经过商量认为降价策略大概率是错的。中国老百姓贪图便宜,一般包括两方面,降价与上量。所以采取大瓶不降价的策略更佳,包装从250ml增到550ml,由此东鹏特饮实现了每年35%的复合增长。花同样价钱多喝半瓶。今麦郎也是采取这一策略。所以公司一定要做增量,不要做减量,走降价策略的公司多半走不下去,只有升量、升价的公司才能在市场中玩下去。
中国社会人群是圈层化的,下沉市场非常大,尾部效应很明显,同时消费升级也很强大,毕竟拥有三四亿人中产阶层,不同的地域文化导致一亿人就可以是很大一个圈层。品牌要激活下沉市场,就需要高效的产业链反应和深度人群洞察。全链路一体化是未来的重要方向。
我出道做投资时互联网并不普及,但现在世界处于移动互联之中,消费者就在你面前,只要你敢干、能干、愿意干,就能够很快链接消费者,成就新一代的品牌。
作者为加华资本创始合伙人。

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