妈妈来家里小住,女婿忙活一下午做5菜1汤,晒圈网友:胃口真好

妈妈来家里小住,女婿忙活一下午做5菜1汤,晒圈网友:胃口真好

今年比较特殊,过年没回家,从年前到现在,孩子一直呆在家里,快2个月没见到外婆,格外的想念。妈妈打电话说,她想来看孩子,问我们能不能过来小住几天,跟我家先生商量了一下,让他把妈妈接了过来。丈母娘来了,女婿自然要表现一下,我家先生就着家里的食材,忙活一下午做了5菜1汤,算起来大概花了60块钱,一家人吃得挺开心的。

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来看看今天这几道菜分别是:黄芪鸡汤,黄豆焖猪尾巴,酿豆腐丸子,玉子豆腐蒸肉末,清炒儿菜,白灼西兰花。鸡肉是之前跟邻居一起拼着买的,20块钱一只,这次只煮了一半,也就是10块钱,猪尾巴10块钱一条,猪肉30块钱一斤,酿了油豆腐,还做了玉子豆腐蒸肉末,肥肉用来炒了儿菜,其他食材加起来大概10块钱。龙宝把这几个菜晒到朋友圈,网友看了说4个人吃那么多,胃口真好,也有网友说说太小气,没一个硬菜,其实一家人吃饭,没那么多讲究,您说对吗?

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【黄芪鸡汤】食材:鸡肉 半只,黄芪 几片,红枣 8颗,生姜 一块,盐 适量。

1.鸡肉清洗干净,剁成小块,冷水上锅焯水煮5分钟捞出冲洗干净。

2.砂锅里加适量的水,大火烧开后放入黄芪和红枣煮开,放入鸡肉中火炖20分钟,加适量的盐调味。

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煮鸡汤用砂锅比较好,砂锅的保温性能好,煮好的鸡汤放在砂锅里,可以很长时间不会变凉。煮鸡汤加一点黄芪可以补气。网友留言说,煮了一锅鸡汤,就只端了一碗出来,实在是太小气了。其实我们是想着,汤在砂锅里能随时加热,盛出来喝完了再装。

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【黄豆焖猪尾巴】食材:猪尾巴 一条,黄豆 半碗,辣椒 适量,调味料:食用油 适量,盐 适量,红烧酱油 适量。

1.猪尾巴清理干净猪毛,剁成小块,冷水上锅焯水煮熟捞出清洗干净。

2.黄豆简单清洗干净,跟猪尾巴一起放入电压力锅里炖10分钟。

3.烧热油锅,放入适量的食用油,放一半辣椒炒出香味,加入炖好的猪尾巴翻炒一会,加红烧酱油翻炒上色。

4.加入黄豆焖5分钟,加适量的盐调味,撒上另一半辣椒就可以出锅了。

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【酿豆腐丸子】食材:油豆腐 半斤,猪肉 1斤,葱花 适量,调味料:生抽 1汤匙,蚝油 1汤匙,盐 适量。猪肉中的肥肉剔出来,可以用来跟儿菜一起炒,肉末剩了一些,后面用来蒸了玉子豆腐。

1.猪肉用绞肉机打碎,加上调味料搅拌均匀,加葱花再次拌匀。

2.油豆腐上撕一个口,塞入肉末,全部酿好后,放到烧开水的锅里,隔水蒸20分钟。

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【玉子豆腐蒸肉末】食材:玉子豆腐 2根,肉末 100克,鸡蛋 1个,葱花 适量,调味料:生抽 2汤匙,盐 适量。肉末是上一个菜没用完的。

1.玉子豆腐去包装,切成圆形薄片,一块叠一块的放到盘子里。

2.玉子豆腐中间放上肉末,最中间放上一个鸡蛋。

3.烧一锅开水,把摆好盘的玉子豆腐肉末放进锅里,大火蒸12分钟。

4.蒸熟后把汤汁倒在小碗里,加生抽和盐调味,淋回玉子豆腐上。

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【清炒儿菜】食材:儿菜 半斤,猪肉 适量,调味料:食用油 适量,盐 适量。

1.猪肉切薄片,儿菜清洗干净,切成薄片。

2.就着蒸过玉子豆腐的开水,放几滴食用油和适量的盐,放入儿菜焯水1分钟断生,捞出沥干水分。

3.烧热油锅,放入适量的油,下猪肉翻炒到有些微微焦黄,下儿菜翻炒熟透,加适量的盐调味。

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【白灼西兰花】食材:西兰花 半斤,蒜米 3瓣,辣椒 2个,调味料:食用油 几滴,盐 适量,生抽 1汤匙,蚝油 1汤匙。

1.西兰花放到淘米水里浸泡20分钟,清洗干净后切成小块,蒜米切末,辣椒切小段。

2.烧一锅开水,放入适量的油和盐,放西兰花焯水断生,捞出过凉水,沥干水分。

3.烧热油锅,放入蒜末和辣椒小火煸出香味,加入生抽和蚝油,加适量的水煮开,淋到西兰花上,就可以上桌了。

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丈母娘到女儿家看孙子,女婿花60元做一桌菜,网友:真小气。这就是我家先生做的5菜1汤,有您喜欢吗?您家喜欢吃什么菜呢?如果您有什么建议或者想法,欢迎给龙宝留言,您的指点是龙宝前进的动力,如果您喜欢今天分享的内容,请收藏,转发,关注龙宝可以看到更多的美食日记。龙宝家图文原创美食,每天更新,谢绝一切抄袭洗稿,盗用必究!

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