夹心卷边披萨
用红薯泥和土豆泥,及芝士卷入饼边。让一个饼边中吃到三种不同的味道。首创三种不同味道加入饼边,让饼边充满不同味觉体验。全制作过程图片,让小伙伴们都能做出美味的新口味披萨。
原料:高筋面粉、温水、酵母、糖、盐、橄榄油、牛肉粒、披萨酱、洋葱粒、红彩椒粒、马苏里拉碎、安佳芝士片、红薯泥、土豆泥。
做法步骤:
第1步、准备高筋面粉、橄榄油、盐、糖、温水、酵母。盐和糖,橄榄油加入面粉中。
第2步、酵母用温水冲开。
第3步、倒入面中,和匀。
第4步、和成面团,盖上保鲜膜,醒发35分钟。
第5步、准备好土豆条。
第6步、红薯切条,备用。
第7步、一起上锅蒸40分钟,晾凉备用。
第8步、红薯条和土豆条分别放入保鲜袋中压成泥。
第9步、薯泥中放入适量黑胡椒碎,2g盐,适量帕马森芝士粉拌匀备用。
第10步、红薯泥中加入炼乳,拌匀备用。
第11步、面发好后,准备好配料,开始制作。
第12步、擀开面皮。
第13步、烤盘拌色拉油,放上擀好的饼皮。用牙签扎孔排气。
第14步、红薯泥放入擀开的面皮中,包捏好,整成长条状。
第15步、整理好的条状饼边图在饼上。
第16步、取一小块面,整圆按平。一个包入马苏里拉,一个包入土豆泥。包捏上,整成圆球,交替摆放在空着的半边饼边上。
第17步、依次摆放好。
第18步、备好洋葱碎和蒜粒,以及去皮后的西红柿备用。
第19步、黄油炒香,放入洋葱碎和蒜粒炒香后加入西红柿碎。加入蕃茄沙司调色。快炒好时加入研磨黑胡椒碎和披萨草,炒香后关火盛出备用。
第20步、抺上底酱,撒上马苏里拉丝。
第21步、在马苏里拉上撒上些安佳芝士片,增加复合的奶酪香味。
第22步、在芝士片上撒上洋葱粒、红椒粒和牛肉粒。最上面在撒上一层马苏里拉丝。烤箱预热,上下火200度10分钟后,放入烤箱烤10分钟后,再撒上一层马苏里拉,再烤5分钟,奶酪化了就可以出炉了。
第23步、出炉了,准备开餐。
第24步、很棒的拉丝效果,大家开动。
第25步、饼边中的红薯泥、土豆泥和芝心口感超棒,小伙伴们也赶快动手试试吧!
小贴士:
刚岀炉的饼边夹心很烫,一定小心烫啊!
来自 超级马卡龙迷 。