面粉别炸油条了,加3个鸡蛋,个个松软又空心,比麻花面包还好吃

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打入3个鸡蛋,2克精盐增加筋性,3克小苏打。

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2克酵母,筷子搅拌均匀,搅拌至酵母融化,加入35克面粉。

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筷子搅拌一下,加入40克温水。

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搅拌成絮状,加入10克玉米油,揉成大面团。

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裹上一次性保鲜膜,醒面十五分钟。

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十五分钟以后,去除保鲜膜。

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案板撒上面粉,放入面团,轻轻揉几下。

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面团擀杖按压一下,擀成薄片状。

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倒入5克凉水,涂抹均匀,撒上白芝麻。

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面饼按压一下,擀杖翻一下面。

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面饼两面撒上芝麻,擀杖擀一擀,切成宽宽的长条。

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面饼摆放均匀,切成小段子,再次摆放均匀。

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面饼不用二次醒面,摆放均匀备用。

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锅底倒入植物油,烧至六成油温,下入小零食。

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零食炸至飘起,筷子搅拌翻面。

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小火慢炸3-5分钟,炸至色泽金黄,捞出控油(不用发面,个个焦脆好吃,简单又快捷)

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