南瓜也可以做零食,牢记4大技巧,个个软糯香甜,外酥里软,真香

用南瓜来做蛋糕是一种非常美味的零食,每次去小吃街我必买一兜回家,孩子也喜欢吃,买南瓜蛋糕的时候我看见那里也摆着很多的南瓜零食,一个个跟小球似的,老板在边炸边卖,我看他做了一会,回家用他的方法做了一遍,吃起来软糯香甜,比吃垃圾零食要好很多。国庆假期,给孩子做这道零食,好吃营养又促消化,比吃垃圾食品强。南瓜也可以做零食,牢记4大技巧,个个软糯香甜,外酥里软,真香。

南瓜也可以做零食,牢记4大技巧,个个软糯香甜,外酥里软,真香

上次做的都吃完了,今天中午在家给孩子做两盘,过几天放假在家就吃它了,省的再去买薯条饼干等这些垃圾食品了。在家待一周光让她吃这个南瓜小球,让她一次吃个够。做成南瓜小零食,好吃又营养,吃起来还不腻,不像那些垃圾食品,里面掺杂上一些防腐剂、漂白剂、香精,吃完都把孩子的肠胃弄坏了,如果你家有小孩,可以在家给他做下这道南瓜小零食,南瓜别再蒸馒头了,加上它,锅里一炸,鲜香美味又好看,孩子特爱吃。

【南瓜零食】

食材;南瓜、山药、糯米粉。

多吃南瓜能起到促消化,增强免疫力的作用,放假在家本来吃东西就多,容易形成积食,给孩子吃点南瓜山药做的小球,帮助肠胃蠕动促进消化,减少身体负担。

【做法】

第一步:先把南瓜和山药去皮切成小块,南瓜块和山药块都单独放在一个小盘里备用。

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第二步:先把山药放锅里蒸,因为山药比南瓜要难熟一些,先把山药蒸十分钟再把南瓜片放进去,或者是用两个锅一块蒸。

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第三步:蒸熟的南瓜和山药都捣成泥,加入少许的白糖,晾凉后加入两勺糯米粉,揉成硬一点的面团,放在面板上盖上保鲜膜静置十分钟。

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第四步:将面团擀成长条,用刀切成大小均匀的小剂子,用手揉成圆形小球,放在盘中备用。

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第五步:锅中加入食用油,将油烧至七成热时下入揉好的南瓜小球,用中小火慢炸,炸的时候用漏勺轻轻的推送,使南瓜球不粘底部黏连,炸至定型后用漏勺轻轻拍动南瓜小球,使小球膨胀。

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第六步:当南瓜球都漂起来时就说明炸熟了,捞出控油,晾凉后就可以吃了。

【制作小技巧】

1、南瓜和山药不要放在一起蒸,因为山药比南瓜要难熟。

2、炸这种南瓜小球,尽量用糯米粉,面粉炸出来比较硬,糯米粉炸出来的小球空心起大泡还外酥里嫩。

3、将南瓜小球放进锅里后,要把火调制中小火,以免油温过高,将小球外表炸糊,内部还没有熟透。

4、如果你想吃表皮很酥内心很软的小球,在将南瓜球炸至定型时捞出来,等油温升高以后再进行复炸一次,这样炸的小球外皮更酥,内部更嫩。

你家的南瓜别再蒸馒头了,加上山药一蒸,锅里一炸,做成南瓜小零食,好吃营养又促消化,比吃那些垃圾食品强多了,孩子特爱吃。

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