80岁奶奶,只因经常吃它,血管年轻像30,有效预防血栓,快收藏

平时有很多做饭手艺不错的朋友,喜欢在家研究各种美食的做法,而几乎大部分的烹饪中,都少不了一种特色的调味品,炒菜,炖菜,卤菜等等,都能够看见它的身影,这个人人喜爱的东西就是大蒜,每次做菜加点大蒜进去,菜品的滋味会好很多。

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其实大蒜不光能够增加菜的美味,而且其功效很强大,大蒜中含有丰富的营养,平时可以预防感冒,而且还能够灭菌杀毒,预防身体的肿瘤和癌症,其中还含有一种叫做大蒜素的物质,可以降低算软化血管,降低血液中的胆固醇,并且能够防止血栓的形成。

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小编的奶奶平时会做一种美味,其名字叫做酱蒜,每年都会腌制几坛,奶奶今天已经80岁了,去医院做检查的时候,医生说她的血管就像是30岁的年轻人一样。这和她平时喜欢食用酱蒜的习惯分不开,估计很多朋友已经迫不及待想做酱蒜试试,这里就将它的制作方法介绍给大家。

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首先我们需要准备的食材有大蒜,酱油,小米辣。大蒜最好选择新鲜上市的大蒜,这样做出来的味道更纯正。我们先把大蒜给清洗干净,然后将外面的白皮给剥掉,然后再用清水清洗一次,最后沥干水分备用。

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这时我们准备一只玻璃管或者坛子,将里面清洗干净,并用开水冲洗消毒后晾干,之后倒入适量的酱油进去,大蒜和酱油的比例为五五开,保证酱油能够淹没大蒜,这样能够防止大蒜接触空气变质,然后将罐或坛密封紧实,放在家里阴凉通风的地方搁置。

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在腌制三四天之后,大蒜就开始出现变色,这时大蒜也会出现上浮的问题,这样的话腌制就比较容易变质,出现这种问题主要是大蒜的量比较少,我们可以再添加一些新大蒜进去,不过最好是嫩一些的大蒜,最后在加入十几只小米辣进去,保证将坛子填满不透气,最后将罐子密封好,腌制大概两个月左右就可以食用了。

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需要注意的是,在腌制过程中,一定不要让生水进入坛中,而且大蒜洗干净之后需要晾干水分,不然吃起来会有酸味。采用以上方法腌制的酱蒜,能够保存两三年,每次取出一部分吃,都要将坛口给封紧.

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不要让空气进去,而且期间还能够添加新蒜,补充一定量的酱油和食盐,这种酱蒜对血管非常好,尤其是老年人可以多食用一些,酱蒜下饭又养生,喜欢的朋友不如自己在家动手制作吧!

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