节日过后,这4种蔬菜记得吃,美味低脂,营养高,常吃身体好

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导读:节日过后,这4种蔬菜记得吃,美味低脂,营养高,常吃身体好

春节已经过去,虽然很多人都还沉浸在节日的余韵中,但是假日的“放纵期”已经过了,大家要及时抽离出来,重新开始好的饮食习惯!毕竟大家在节日期间吃的大鱼大肉可不少,有的人甚至因为吃的太多,对身体已经造成了负担;再加上大家在节日期间“胡吃海喝”,体重也是直线上升,所以在这个时候大家首先要做的就是开始好的饮食习惯,不能再吃大鱼大肉的食物了。那么应该吃什么食物最好呢?答案是蔬菜!这时候大家需要常吃的食物就是蔬菜,蔬菜中含有极高的营养价值,脂肪含量低又容易消化,是非常适合现在这个时期食用的。

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这个时候要吃蔬菜,那么应该吃哪种蔬菜呢?其实现在适合吃的蔬菜不少,下面我就来给大家分享4种,这4种蔬菜都是好吃又低脂,营养价值高的蔬菜,常吃对身体不会造成负担,对身体特别好,所以在节日过后,这4种蔬菜记得吃,美味低脂,营养高,常吃身体好!感兴趣的朋友,大家一起来看看吧。

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第一种:菠菜

菠菜被称为“菜中之王”,它之所以拥有这个称号,主要是因为它的营养价值,菠菜中含有大量的维生素、钙、铁、纤维素等营养物质,吃了不仅能补充营养物质,还能促进肠胃的蠕动,对身体特别好。

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菠菜的做法有不少,花生拌菠菜是我觉得最好吃的做法,做法很简单,先把花生洗干净,冷油下锅炸熟备用,然后把洋葱和菠菜洗干净,洋葱切成丝,菠菜切成段,在锅中烧水,再把菠菜放进开水中焯水,焯变色捞出来,放进凉白开中过一道,和花生装在盘中;在锅中烧油,加入蒜末爆香,再倒入碗中,接着加入适量的盐、生抽、蚝油、醋、白糖和芝麻,搅拌均匀,之后淋入菠菜上,搅拌均匀即可食用。

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第二种:豆芽

豆芽是一种很受大众喜爱的蔬菜,它不仅口感好,营养价值高,脂肪含量也很低,很适合现在这个时候吃。不过大家在挑选豆芽的时候要注意,市场上很多豆芽是用药水浸泡过的,大家一定要仔细挑选,要选那种粗细均匀,颜色自然有光泽,有3cm左右的根部,有淡淡豆香味的豆芽。

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豆芽的口感比较脆,所以爆炒最好吃,给大家分享醋溜豆芽的做法:把胡萝卜洗干净,去皮切成细丝备用;把豆芽洗干净沥干水分备用;在锅中热油,加入葱蒜末爆出香味,之后倒入胡萝卜丝,炒软后倒入豆芽,开大火爆炒,炒软之后加入盐、醋、生抽和老抽,翻炒均匀就能出锅。

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第三种:韭菜

韭菜是大家都很熟悉的蔬菜,虽然一年四季都有售,但是春天的韭菜是最好吃的,这个时候的就是“头刀韭菜”,“头刀韭菜”是第一次收割的韭菜,口感和营养价值都是最好的,所以春天的韭菜一定别错过。

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第四种:芹菜

芹菜是营养价值极高的蔬菜,它不仅能给身体提供营养物质,还能起到清热解毒的作用;另外,芹菜的热量很低,很适合减脂的时候吃。不过因为芹菜有特殊香气,所以很多人都不爱吃,还有很多人会把芹菜榨成汁,其实这并不是最好吃的方法,教你一个芹菜丸子做法,好吃又营养。

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芹菜丸子做法:把芹菜、胡萝卜还有香菇清洗干净,接着都切成末,切好装在盆中,加入适量的盐和胡椒粉,用筷子搅拌均匀,然后再加入适量的面粉、玉米面和清水,搅拌均匀,让菜末裹上面糊,之后把糊捏成一个个小丸子,再放进蒸锅中,开中火蒸十分钟左右即可。在吃的时候可以配上鸡蛋蘸料,也就是用捣碎的水煮蛋加上蒜末、生抽、香油和醋做成的蘸料,两者搭配着吃,味道特别香。

以上这4种蔬菜就是好吃低脂,营养高的蔬菜,在节日过后,这4种蔬菜记得吃,美味低脂,营养高,常吃身体好!

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