疫情导致外卖需求增长 袋装番茄酱短缺困扰美国多地餐馆

中国日报网4月8日电 据美国全国广播公司报道,受新冠疫情影响,美国很多餐馆被迫提供外卖服务,这使得小包装番茄酱的需求量迅速飙升。

正如《华尔街日报》首次报道的那样,番茄酱包装目前显然供不应求,饭店和快餐连锁店正在尽力满足客人们的需求。番茄酱一直是美国人的主要调味品,据该报报道,自2020年以来,供需规则已导致番茄酱包的价格上涨了13%。

快餐连锁店总是派发这些一次性的小包番茄酱,但传统的餐馆通常将瓶装番茄酱摆在桌子上,或者倒入碗中供顾客食用。正如业界专家所说,由于两种服务模式现在都在争用小包装番茄酱,供应产业链已达到极限。

据《华尔街日报》报道,卡夫亨氏(Kraft Heinz)是最著名的番茄酱制造商,该公司占美国番茄酱零售市场的近70%。随着越来越多的人在家里吃饭,瓶装番茄酱的销售额在去年也增长了15%,已超过10亿美元(约合人民币65亿元)。

由于供应链短缺,许多餐馆都在限制提供给客户的小包番茄酱的数量,或者购买通常不使用的普通番茄酱品牌。一些受欢迎的快餐连锁店,例如Long John Silver's和Texas Roadhouse,甚至不得不向二级供应商寻求小袋包装。

卡夫亨氏(Kraft Heinz)一位高管史蒂夫•康奈尔(Steve Cornell)告诉《今日食品》杂志(TODAYFood),随着外卖行业的持续发展,该公司正在努力维持对大家喜爱的小包番茄酱的供应需求。他还表示,公司一直在寻找新的包装选择,以帮助其行业发展。

展望未来,康奈尔(Cornell)说,该公司将依靠其多条新生产线,他希望这些生产线可使产量增加25%,达到每年可生产120亿包番茄酱。

(编译:司茗嘉 编辑:妮思娜 马芮)

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