农村最干净的“扫地菜”,嫩尖是极品美味,你知道吗?

农村是盛产神奇的地方,比方说这里的扫帚可以是菜捆成的,有意思吧,是真的菜,这种菜远看一团团的、一簇簇的,长的也像扫帚,它的叶子很细长,一般到秋天的时候,扫帚菜由绿色变暗红色,农民伯伯就会将其叶子摘下来,捆成扫帚,因此这菜也叫扫帚菜,记得小的时候跟着母亲后面,到田野里四处搜刮扫帚菜,砍回来经过晒干捆成扫帚,很实用,当然有时候也会摘其嫩叶食用,而老的叶子喂家里的牛羊。

农村最干净的“扫地菜”,嫩尖是极品美味,你知道吗?

扫帚菜也叫石竹目,叶子很尖,很细,耐炎热、耐干旱,容易繁殖,它的根茎、嫩尖可以食用,其中嫩尖是极品美味,通常农民们做的就是凉拌扫帚菜,既简单又开胃,将扫帚菜嫩尖洗干净,放开水锅里煮十来分钟,等软了熟了,就可以捞起并挤压干,放入花生、蒜泥、香油、醋等进行搅拌即可,当然,扫帚菜也可炒肉丝,可口美味,如果扫帚菜叶子老了,还可以当做饲料喂养牲口。

农村最干净的“扫地菜”,嫩尖是极品美味,你知道吗?

可以说扫帚菜全身都是宝,它的嫩尖可以食用,它的种子地肤子以及幼苗都可以入药,没错,扫帚菜有药用价值,如扫帚菜可以清热解毒,它对人们的淋病、小便不畅、阴部瘙痒等都有显著疗效,另外,扫帚菜捣出汁来还可以治疗皮肤病,比如常见的温疹,也可以将扫帚菜煮出汤汁来,涂抹患处缓解症状。

农村最干净的“扫地菜”,嫩尖是极品美味,你知道吗?

扫帚菜在我国分布广泛,因为其实用,可以制成扫帚,清洁卫生,很有经济价值,所以也有地方专门培植扫帚菜,也被叫农村最干净的“扫地菜”,大规模制成扫帚,销往市场。在我们农村的集市上,有时就会看到农妇贩卖扫帚,农村卖的扫帚都是自家采摘野外植物捆绑而成,深受人们喜爱。

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