这菜是“钙王”,鸡蛋牛奶通通靠边站,孩子常吃长高个,记忆力强

这菜是“钙王”,鸡蛋牛奶通通靠边站,孩子常吃长高个,记忆力强!它就是鸡蛋豆腐了,也被称为日本豆腐,很多人一定都不知道吧,它有豆腐之爽滑鲜嫩,鸡蛋之美味清香,营养师大乔就曾说过,鸡蛋豆腐含有丰富的膳食纤维、碳水化合物和钙等营养成分,经常食用可以清理体内残留毒素垃圾和增强免疫力,比吃鸡蛋和喝牛奶都要强,尤其正在成长发育期的孩子一定要多吃了!下面小编教给大家的就是鸡蛋豆腐四鲜羹的做法,养胃助消化,特别好吃,快来看看小编是怎么做的吧

这菜是“钙王”,鸡蛋牛奶通通靠边站,孩子常吃长高个,记忆力强

By 孩妈妮妮

配料:

鸡蛋豆腐 1盒、鲜香菇 3朵、胡萝卜 半根、鲜青豆 60克、虾仁 100克、鸡粉 1小勺、水淀粉 适量、精盐 少许、白胡椒粉 适量、糖 适量

烹饪步骤:

1.胡萝卜去皮切丁

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2.鲜香菇洗净切丁

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3.鲜青豆洗净

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4.虾仁去虾线洗净控水

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5.加入盐、白胡椒粉、淀粉抓匀腌制10分钟

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6.鸡蛋豆腐去盒取出

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7.先平切2刀

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8.再改刀成小块

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9.锅内加油烧至4成热下入香葱碎炒出香味

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10.下入胡萝卜丁炒匀

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11.下入青豆、香菇丁炒匀

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12.倒入适量开水

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13.加入适量糖、鸡粉调味煮开

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14.下入鸡蛋豆腐,中火煮开

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15.下入虾仁煮开

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16.勾入适量水淀粉调节稠度

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17.开锅即可出锅

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烹饪小贴士:

1.日本豆腐,又名“玉子豆腐”,兴起于日本江户时代。1785年,这种食物的制作方法被归入“玉子百珍”章节,记录在该国的烹饪书籍《万宝料理秘密箱》中。 “玉子”是日文里“鸡蛋”的意思,因此日本豆腐类似我国的蒸鸡蛋羹,实质上是由鸡蛋、鱼干或菌类熬制的鲜汤制作而成,因绵软滑嫩、状似豆腐而被冠以“豆腐”的名号。
2.它以鸡蛋为主要原料,辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等,经科学配方精制而成,具有豆腐之爽滑鲜嫩,鸡蛋之美味清香,以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。选择不同口味调料,还可生产麻、辣、酸、甜等多种风味。

大家爱上这道菜了吗?

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