这5种鱼别再买给孩子吃了,不仅没营养还影响健康,你选对了吗?

文 两口育儿(原创文章,欢迎转发、分享)
鱼肉是餐桌上常备的食物,美味新鲜的鱼对于孩子来说,很是营养滋补。吃鱼前,懂得挑鱼的经验,便能够避免买到一些不健康的鱼。
有些鱼虽然在市场上售卖,但并不代表就一定健康可食,比如以下这5种鱼,就不能给孩子吃!不仅没营养还会影响到孩子的健康,家长挑选时要注意!
这5种鱼别再买给孩子吃了,不仅没营养还影响健康,你选对了吗?
这种鱼多半是在保存、运输的时候把鱼鳞磨掉了,也就说明鱼经过的周折、辗转多,时间也比较长。与鱼鳞健全的鱼相比,这种鱼多半已经不新鲜了。
这5种鱼别再买给孩子吃了,不仅没营养还影响健康,你选对了吗?
碰到个头太大或者太小的鱼,家长最好不要买。
个头太大的鱼比较老,肉质不新鲜,不如个头适中的鱼吃起来口感好。如果在超市碰到个头太大的鱼,不要以为鱼大才好吃,这样不仅浪费钱,吃起来还不能有好的口感。
宝宝可能因为口感不好而不喜欢吃,从而对鱼产生厌倦,家长不如挑选几条个头适中、大小合适的鱼,数量又多又美味。
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其次,个头太小的鱼也不能买。
个头小说明这条鱼可能还没长到足够年龄,不成熟,吃起来缺乏质感,会影响宝宝的口感和营养吸收。
所以,给宝宝选鱼,碰到太胖或太瘦小的鱼,最好绕道而行。
这种鱼浑身散发着一种异味,但不是正常的鱼腥或是海腥味,而是类似于化学药剂、臭水等刺鼻的味道。
家长购买的时候要注意,这些鱼可能是从水质受污染的河湖里捕捞的,宝宝食用会影响健康。
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对于受污染的鱼,异味是一个明显的信号。市场上的鱼品种繁多,捕捞基地广泛,尤其是一些小商贩售卖的鱼,购买前最好仔细辨别,闻一闻鱼身上的气味,确定新鲜无味再购买。
鱼眼能反应一条鱼的新鲜程度,家长在购买时如果发现鱼眼浑浊,就说明它已经不新鲜了,最好不要买。家长应当挑选鱼眼清晰、有神的鱼给孩子吃。
吃鱼有多种吃法,选鱼也有多种选法。挑对鱼才能保证鱼肉优质新鲜,宝宝吃了才会健康。
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一条新鲜优质的鱼的肉身应该有很好的回弹力,怎么才能知道鱼肉有没有回弹力呢?就是手指按在鱼身上,往下按,鱼肉应当是紧致、回弹的。
如果鱼肉按下去软塌塌的不回弹,身体表现得松弛不紧实,这种鱼很可能已经放了很长时间,不新鲜了,买的时候应该摒弃。
这5种鱼别再买给孩子吃了,不仅没营养还影响健康,你选对了吗?
上面几种挑鱼的方法要学会哦,不要买这5种鱼,影响宝宝口感和健康,而且对营养吸收不利。另外,家长在做鱼的时候,要注意这几点:
1、掌握火候
鱼的火候是很关键的,太大容易把鱼煮烂,营养流失;太小容易煮不透、煮不软。
常用的做鱼方法是清蒸、红烧、水煮,无论是哪种做法,掌握火候,掌握时间,都是很重要的。
2、保持肉身完整
煮鱼的时候,千万注意鱼身的完整。鱼有整条与切块的做法,烹饪的时候注意烹饪火力、时长、翻鱼的方式,别把肉身弄碎了。鱼肉不完整,没有成团的质感,食用不方便,也会让营养流失。
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整条鱼烹饪,做到鱼不变形,熟度适宜是最好的;切块的鱼要做到大小合适、肉块烹饪均匀。
3、相关部位去除干净
清洗鱼的时候,要注意把鱼相关部位去除干净,否则做出来的鱼残留不能食用的部位,会让鱼发苦,影响食用口感。
爱吃鱼的孩子才聪明,但前提是,鱼肉也要健康新鲜。
综上,给宝宝挑鱼,一定不要选择上面5种鱼,家长们都选对了吗?
这5种鱼别再买给孩子吃了,不仅没营养还影响健康,你选对了吗?
挑鱼的时候,可以通过很多信号辨别一条鱼的好坏,为了给孩子吃到营养丰富、健康美味的优质鱼肉,家长们在购买鱼的时候不妨多做对比,仔细区分一下鱼的优劣。
买到合适的鱼,是餐桌上的一种享受,而不好的鱼只会破坏营养与口感,家长应该放弃选购。在烹饪的时候,也要讲究技巧,尽量让鱼的美味与营养最大限度地满足孩子的食欲。

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