教你做金黄的水煎包,撒上芝麻与葱花,每咬一口都爆汁

大家好!茫茫人海中有你有我,相逢就是缘!生活无非柴米油盐酱醋茶,平淡却不可缺少,好的生活质量决定了我们一天的好心情,那么今天就让我带您看看生活相关的事情吧!

面食一直都是大家很熟悉的,它的种类不少做法也很多样。其中比较受大家喜欢的就是包子了,包子又分为很多种,其中小编比较喜欢吃的就是一种带汁的。和其他的不同,它的里面带有汤汁,外面的皮又很酥脆,不仅样子好看口感也特别好。

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尤其得到了冬季,这种包子更是被大家喜欢。因为天气的寒冷,如果能吃上一顿水煎包,咬上一口鲜嫩又多汁,整个身体都会暖和起来。虽然味道很不错,但是相信很少有人会选择在家里去做,一是不知道是怎么样的制作过程,二是怕太过繁琐,自己不能驾驭。今天小编就和大家说一下它的做法,并没有那么难,喜欢吃的朋友可以跟着做一次,学会之后就不用再出去买了。

教你做金黄的水煎包,撒上芝麻与葱花,每咬一口都爆汁

【菜名】:猪肉水煎包

【准备食材】:猪肉馅300克、大葱1根、姜末适量、生抽1勺、老抽1勺、花椒面1茶匙、蚝油1勺、糖1茶匙、料酒1勺

【烹饪步骤】:

1、 首先我们将上面所需要的食材准备好。先将大葱切成碎末,也可以和姜一起来切,将它们都切成末状就可以了。注意要用大葱,这样口感会更好。

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2、 将猪肉放进一个稍大些的碗里,在里面加入生抽、老抽、盐、糖、料酒、花椒面和蚝油,用筷子将它们搅拌在一起,要向一个方向去搅拌,这个过程中要在里面加少量的水,直至肉馅变得比较细腻,加入少量的油,继续搅拌至肉馅变得很Q弹。这个时候把葱姜末放进去,搅匀之后放在冰箱冷藏一会儿。

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3、 将做面皮的食材一起放在面包机的桶里面,加入适量的温水,按下和面的按钮。直至变成软硬比较合适的面团,密封起来静置半个小时。

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4、 时间到了拿出来,搓成长条的形状,然后切成比较匀称的小剂子。

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5、 拿出其中一个,沾一些面粉,在手中按扁之后擀成小圆片,在上面放上适量的馅包起来。注意封口处要收紧一些。

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6、 准备小半碗水,在里面加入1勺淀粉搅拌均匀。准备好一些熟芝麻备用。

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7、 拿出不粘锅在上面刷一些油,把小包子整齐的放进去,小火煎制黄色。

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8、 把调好的面水倒进去,大概在包子三分之一的位置,把盖子盖上小火煎至面水收干。然后在上面撒上一些小葱和黑芝麻就可以关火盛出了。

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【烹饪小贴士】:

1、 调馅的时候注意要向一个方向去搅拌。

2、 天气较冷,所以和面要用温水。

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