冬季容易咳嗽,在家煮一锅,润肺止咳又化痰,营养好吃

孩子都喜欢喝各种饮料,果汁,当然纯果汁是可以多喝的,多喝多健康嘛。饮料就不行了,各种添加剂,防腐剂太多了,随便找一款饮料,都可以看到长长的配料表,对孩子的身体的负面影响可想而知。为了健康起见,还是多吃水果蔬菜。自己做一些鲜榨果汁或者果酱,总有孩子喜欢的。冲水喝,或者抹在面包上,味道很不错。
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金桔又称金枣、金柑、小橘子,它富含维生素C,但是因其特殊的气味,很多人并不喜欢食用,但把它制成金桔酱以后,就好吃多了。它的营养价值和功效十分高,特别是果皮内的营养成分尤其突出。金桔具有止咳化痰、醒酒的功效,还能够增强身体的抗寒能力,同时也可以降低血脂,防止感冒,特别适合于没有食欲、胸口闷痛、腹部胀痛以及喝醉酒人群。
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下面弄我们就来一起看看这个金桔酱的具体做法吧,非常简单,金桔的特点是果皮和果肉一起食用,咀嚼后,顿觉喉间津润、满口生香。金桔80%的维生素C集中在果皮上,每百克高达200毫克。做成果酱可是比生吃味道好多了。
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【金桔酱】
——所需食材——
金桔500克,冰糖120克,白糖30克,盐少量。
【制作步骤】:
1、先把所有一会要用到的食材准备好。
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2、把金桔放进小盆里面,加入适量的清水,用盐来搓洗一下,把金桔表面上面的蜡都洗掉,再用清水洗干净。
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3、把金桔切成4瓣,里面会有金桔的果核,这个果核是要去掉的。
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4、将白糖放进金桔里面,翻拌均匀,盖上保鲜膜放到冰箱里面腌制一个晚上。
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5、等第二天把金桔拿出来,倒进锅里面,然后在倒入适量的清水没过金桔,放入冰糖熬煮。
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6、熬煮到汁水变少,金桔的皮变的透明就好了。将密封罐用开水烫过,沥水后倒入金桔酱,密封放入冰箱存储。想吃的时候,从冰箱取出,挖一勺金桔酱,用水沏开,还可以搭配一片柠檬,酸酸甜甜很好喝。
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【小贴士】:
1、金桔熬煮的时候,可以放入少许柠檬汁,柠檬汁可和水果中的天然果胶融合,起凝结的效果,使之快速黏稠。
2、吃金桔前后一小时不可喝牛奶,因牛奶中之蛋白质遇到金桔中之果酸会凝固,不易消化吸收,会腹胀难过;饭前或空腹时亦不宜多吃金桔,因所含有机酸会损害胃壁黏膜,胃部会有不适感;喉痛发痒、咳嗽时,喝金桔茶时不宜加糖,糖放多了反易生痰。
3、你们做的时候材料买多少随意哈,不是一定要跟着方子的量来,适当的加减都是可以的哈,自己按着比例调整也是可以的,做金桔酱的时候要放柠檬也是可以的。
【文案编辑】:目海食吃货日记
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