才知道,鸡蛋放冰箱保存就错了教你一招,放一年都不会坏,实用

大家好,相信大家对于鸡蛋这道食材,都在了解不过了。鸡蛋是一种非常营养的食材,我们很多家庭,都会对鸡蛋进行购买,鸡蛋中富含了多种,人体所需要的重要蛋白质、营养素,是我们人体的重要能量来源。
鸡蛋它的做法有很多,煎、炒、焖、炸、煮都可以。因此很多人在购买鸡蛋的时候,都会习惯性的,多买上一些鸡蛋,然后将鸡蛋放在家里保存起来,这样在吃的时候,就会更方便。
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那么在对鸡蛋进行保存的时候,不知道各位是不是,直接把鸡蛋放到冰箱中保存呢?这样的鸡蛋保存方式,相信是很多人都在使用的吧。
利用冰箱去保存鸡蛋,其实是不恰当的。因为冰箱它里面的环境是非常潮湿的,而且冰箱的低温环境,还会导致鸡蛋出现细菌滋生,以及营养流失的现象。所以今天我就要把,正确的鸡蛋保存的方法,给大家分享一下,保证鸡蛋一年不会坏。
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一、不清洗鸡蛋
很多人在对鸡蛋进行保存之前,都会先用清水先对鸡蛋进行清洗,因为在鸡蛋的表面,很有可能会残留一些鸡粪、杂质。
其实这样的做法并不可取,因为在鸡蛋的表皮,有一层看不见的保护膜,这层保护膜能够将鸡蛋,与外界空气进行隔离。如果我没把这层保护膜给洗掉的话,也就等于破坏了鸡蛋的天然屏障,细菌就会更容易,进入到鸡蛋体内。
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二、米糠保存
将鸡蛋买回家以后,我们还要准备适量的米糠,利用米糠去对鸡蛋进行保存。这是以前很多农村地区的人们,都在使用的方法,是保存鸡蛋的老方法,效果非常棒。
如果家里没有米糠的话,也可以采用大米来进行代替。然后把准备好的鸡蛋,将鸡蛋头朝下放到米糠中,去对其进行保存。鸡蛋不要完全淹没到米糠中,要留一半的头部在外面,这一半的头部,是为了能对鸡蛋起到呼吸的作用。
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三、保存原理
米糠和大米,他们具有很强的吸附能力,能够将空气中多余的水分,给完全吸附掉。将鸡蛋放到米糠中,或者大米中去进行保存,就能让鸡蛋处于一个干燥的环境。
在放置鸡蛋的时候,鸡蛋一定要小头朝下,因为大头部分是鸡蛋呼吸的地方。如果我们不让鸡蛋,有效的呼吸一下氧气的话,鸡蛋就会出现死亡现象,从而导致鸡蛋内部变质。长时间以往,鸡蛋很有可能就会变成烂鸡蛋。
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四、裹食用油保存
如果你家里买的鸡蛋比较少的话,我们可以准备一小碗食用油,然后把鸡蛋放到食用油中裹上一圈,让食用油在鸡蛋表面,形成一层油膜。
这样的保存方法,适合短期保存。食用油形成的油膜,能很好阻止外部细菌,进入鸡蛋内壳。食用油还能很好防止,鸡蛋内部有水分蒸发,这样就能让鸡蛋在常温下,保存很长时间也不会变质。抹上油以后的鸡蛋,只需将其晾干,并放到通风、阴凉的地方保存即可。
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总结:
以上的鸡蛋保存方法,就分享到这里了。如果你爱吃鸡蛋的话,请记得关注我,改天我将为大家分享一道,鸡蛋炒苦瓜美食制作,非常适合秋季进行食用。
【来源:小雄美食平台】
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