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《自制家常蛋糕》
准备两个碗,打入6个母鸡蛋,将蛋清分离。
倒入半勺玉米油,100克纯牛奶。
用筷子搅拌均匀,静止1分钟。
加入2勺玉米面粉,过筛拍打(不喜欢玉米面,可以加入普通面粉)
用筷子搅拌均匀,成酸奶黏稠状。
蛋清先慢慢打发,再加入80克白糖。
白糖分三次加入,打发至奶油状,并且倒扣不会流出。
将鸡蛋糊倒入盆内,加入2勺打发蛋清。
将鸡蛋糊和打发蛋清,上下翻匀,打发蛋清分三次加入。
电饭锅预热5分钟,锅边抹油,撒上白芝麻。
倒入鸡蛋糊,左右晃动一下。
放入电饭锅内,选择蛋糕50分钟,或煮饭45分钟。
50分钟以后,将锅边脱模,倒扣即可。
将鸡蛋糕切开,放凉即可。
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为爱下厨
好吃又简单的《自制家常蛋糕》就完成了,做法简单又营养,大人小孩都爱吃,快来学习下,做给家人分享快乐吧!