五一假期,这碱性食物要多吃,增强免疫力,健健康康过完这个夏天!

五一假期,这碱性食物要多吃,增强免疫力,健健康康过完这个夏天!每逢五一节假日的时候,外面都是人山人海,很多人可能觉得玩也没玩好,吃也没吃尽兴,五一到了也就意味着夏天到了,这个时候大家在饮食方面一定要注意了,夏天也是极其重要的养生季节,油腻辛辣的食物尽量要少吃,出门在外可以吃些清淡爽口的美食,如果感觉五一节假日没吃好的朋友,也可以找一些美食把假期“丢失”的营养给补回来!
五一假期,这碱性食物要多吃,增强免疫力,健健康康过完这个夏天!
营养师大乔就为大家安利了一道美食,它就是酥香芋头虾米丸子,主要的食材是芋头和虾仁,芋头是纯天然的碱性食物,对人体十分有益,含有丰富的蛋白质、黏液皂素及多种微量元素,经常食用可以调节体内酸碱平衡和增强免疫力,而虾仁众所周知补钙效果非常好,可以促进骨骼发育,它们两个一起做成的美食丸子味道更加鲜美,营养也翻倍,让人胃口大开,家里有孩子的一定别错过了,健健康康过完这个夏天。下面小编教给大家的就是这酥香芋头虾米丸子的做法,简单易学,鲜美酥脆,还没上桌就光盘了,感兴趣的朋友,快来看看小编是怎么做的吧!
五一假期,这碱性食物要多吃,增强免疫力,健健康康过完这个夏天!
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配料:
芋头 800克、粘米粉 200克、鲜虾 200克、红头葱 100克、精盐 5克、姜粉 1克、五香粉 1克、花生油 适量
烹饪步骤:
1.准备食材:芋头、粘米粉、鲜虾、葱白等食材;
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2.芋头洗净,放入锅中煮熟;
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3.煮熟的芋头去皮;
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4.芋头去皮,斩碎;
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5.鲜虾解冻,洗净,沥干水;
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6.热锅,倒油,倒入鲜虾、姜粉煸香;
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7.把煸香的鲜虾、粘米粉、葱白一起倒入芋头泥,放盐、五香粉一起拌均;
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8.拌均好的芋泥,做成丸子;
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9.热锅,倒油,油温180度左右,把做的丸子放入,炸至金黄色,捞出;
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10.用吸油纸,把多余的油脂吸干,即可。
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烹饪小贴士:
选购技巧
1、看外表:拨开芋头的毛皮,仔细观察看有没有霉烂、干硬、斑点等现象,优质的芋头体型匀称,大小一致,表面完好,没有病虫害和机械损伤。
2、看沙眼:如果芋头的根部附近,有很多带土的凹下去的沙眼或小坑儿,就证明芋头吃起来粉糯;如果表面看起来比较光滑,则口感不会好。
3、看根部:用刀在芋头的根部划开一个小口,如果流出了比较黏稠的白色液体,并且能很快干结呈现粉状,怎表明此芋头品质较好。
4、看纹络:一般大个儿的芋头,商家会切半出售,这时就要看它的横切面,紫红色的纹理越密,芋头的口感越好,断面的纹络越稀疏,留白越多,芋头的口感越差。
大家学会了吗?
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