大人小孩都爱吃的,酸汤肥牛,掌握大厨这些方法,十分钟搞定

最近大家是不是由于天气热,天天嘴边都是吃着清淡,味重的食品。也想换种口味,调节一下自己的味蕾了。有什么食品可以调节自己腻味的嘴,又可以来开胃多吃饭的菜了。答案肯定是有的,那就是酸汤肥牛,不仅营养丰富又是养生食品中的一员,更别说他的味道了。它不仅开胃,又是养生极品。那么我们就来试做一下这道美味佳肴吧。

那么我们要摇头提前准备的食材和配料有:1.超市的小肥牛袋装 2.削好皮的莴笋切成小条 3.美白的金针菇 4.超市随处可见的乌冬面 5.常用底料海底捞酸汤肥牛调料包 6.切细的蒜末沫 7.有点辣的小米椒 8.常用食用盐 9.白醋 10.小长断葱 11.生姜切成小片片

第一步:我们将清洗好切好的金针菇放入锅中加几滴油和盐,焯水捞出备用。

第二步:我们再将乌冬面放入锅中焯水一下,捞出来备用。

第三步:我们将小条的莴笋也放入锅中让它洗个热水澡捞出,把乌冬面,金针菇,莴笋放入到一个盘中。

第四步:我们将切好的蒜末沫和切好的生姜片放入油锅中爆香后,加入清水待开后,放入海底捞酸汤肥牛调料包小煮一下,放入肥牛卷,这里要注意的是,肥牛卷烫熟就可以,不能长时煮,最后加入适量白醋和盐。关火装盘,撒入小米辣和切点小葱丝点缀。将滚滚的油淋到小米辣和小葱丝上,最终的美味就可以上桌了。

*小贴士

加入热油再次刺激香味渗出,增加视觉和味感

大人小孩都爱吃的,酸汤肥牛,掌握大厨这些方法,十分钟搞定
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