年夜饭 秋葵酿虾滑 一帆风顺

年夜饭 秋葵酿虾滑 一帆风顺

By 80后的私厨by楠木的木

用料
  • 秋葵 6、8、10吉祥数
  • 虾滑
  • 鸡蛋
  • 蒸鱼豉油
做法步骤
年夜饭 秋葵酿虾滑 一帆风顺

1、秋葵去根部,顶部,里面的筋和小圆颗粒也去一去,才能有地方挤虾滑

年夜饭 秋葵酿虾滑 一帆风顺

2、虾滑最好买大颗粒的,口感较好,肉多,小米辣切段装饰,如图

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3、三个鸡蛋打成蛋液,加水,比例就像蒸蛋羹,先将一半蛋液入盘,蒸成型,摆上“小船”,再将剩余蛋液延盘子边倒入,不要没过小船,再次蒸五分钟左右

年夜饭 秋葵酿虾滑 一帆风顺

4、出锅淋上蒸鱼豉油,小帆船的风帆是葱白片,爱吃葱的可以拿下来裹着吃,不爱吃留下做菜也行

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5、蛋羹小船一起分一人,一口下去鲜嫩爽口,不油不腻

秋葵的营养功效

1.强肾补虚

具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用,是一种适宜的营养保健蔬菜,享有“植物伟哥”之美誉。许多国家把其作为男性壮阳的补品,老人强肾补虚的"药品"。对青壮年和运动员而言,秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。

2.咖啡替代品

种子炒熟磨碎后可作咖啡的代用品。

3.护胃养胃

具有帮助消化,治疗胃炎和胃溃疡,保护皮肤和胃黏膜,防止便秘等保健作用,被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。

3.入药

黄秋葵的花、种子、根均可入药,对恶疮、痈疖有疗效。

秋葵的饮食禁忌

秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜,胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。

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