明天冬至,这美味抓紧吃,我家每年冬天要做几百个,又香又糯

不知不觉就是冬至啦,一年中最冷的时候,也是最适宜进补的季节!

如今的夜生活丰富多彩,熬夜似乎成了一种太正常不过的现象了,放眼望去,身边能在十点钟上床睡觉的人似乎寥寥无几,讲真,熬夜对人的伤害真的太大了,尤其是女人,这不,这段时间美美追剧,才熬了三四个晚上,姐妹们一个个追问我到底怎么了,变得这么憔悴!

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熬夜虽然只是一种不良的生活习惯,但却是非常耗血气的。

女人气血不足会表现为各种的身体问题,比如脸色很差苍白无力,尤其是到了寒冷的冬天,更是脸上无光泽,浑身乏力,甚至还会引起一身疾病。所以希望小姐姐们可不要向美美学习,够改掉熬夜的不良的习惯,多吃具有滋补排毒功效的食物,这样能够呵护身体的健康,预防疾病的发生。

常常熬夜,导致肤色暗淡、尤其是身体气血不足的时候可以做个五红糕来改善一下,五红糕是一种含有五种营养成分的养生点心。能养血安神、清咽止咳、调节血糖、改善头晕目眩的症状。

五红糕是由红枣、红皮花生、红豆、枸杞、红糖这五种红色的食材组成。

红枣富含维生素C,具有滋养补血美容养颜的作用。

红皮花生富含丰富的原花色素,白藜蓄芦醇和花色素苷等成分,这些成分不仅能够润肺,而且还能健脾养胃,滋养肺脏,化痰等功效,冬天吃特别好。

红豆高蛋白、低脂肪、高膳食纤维,有很好的调节血糖的作用,还有利尿消肿,清热解毒的功效。

枸杞多糖、甜菜碱、类胡萝卜素、黄铜等有效成分,这些成分的滋补功效特别多,有效改善腰膝酸软,还有头晕目眩等情况。针对因为肝肾血亏引起的头晕都有很好​的​改善。

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​将这五种红色的食材做成糕点,吃起来特别方便,长期吃能够起到益气养血、改善体质、健脾健胃的效果。用这五种食物煮出来的五红汤也被叫做五红补气养血汤,归属于药膳的一种。但五红糕不能长期吃,在气血明显缺少、全身上下高低高低无力、头晕、咳嗽、口渴、慢性病等高发的冬天,坚持吃上三四个月就可以了。

做法其实非常简单,所有的食材混合起来,拌匀后蒸一蒸就可以了,味道却超赞哟,柔软细腻,当早餐吃,比包子馒头好吃多了!

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​【五红糕】

主料 红糖40克 枸杞40克 红枣250克 红豆200克 红皮花生250克 大米粉260克 糯米粉130克

辅料 红豆水200毫升左右

做法:

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​食材都准备好。

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​红豆提前泡一个晚上,泡至明显膨大即可。

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​泡好的红豆加入两倍水,用电饭锅煮饭功能煮10分钟即可。

水要稍微多放点,这样红豆煮出来更软和,红豆到出来,过滤,红豆水后面还要用到,不要浪费了。

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​除红糖外,其余食材冲洗干净。

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​红枣去核,稍微切碎。

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​将处理好的所有食材都放入大盆中。

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​加入大米粉和糯米粉,取200毫升煮红豆的水倒进去。先用筷子搅拌均匀。

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​拌至没有干粉颗粒的时候,就可以直接用手去按压了,跟做包子一样,将面团揉好(水不要一次加入,分次慢慢加,最后揉成的面团是比较硬的,没有干粉状态即可。)

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​揉好的面团是比较硬的,用力将它整理成长条状,切成厚一点的小段。

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​放入蒸锅,大火蒸20分钟即可。

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​蒸熟的五红糕颜色金黄,香气十足,特别有食欲呢,利用当季的玉米叶、粽叶等做蒸菜,不仅防粘,而且还带着淡淡的清香,特别省事。

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​小贴士:

红豆第一次不要煮太烂,十分钟刚好,这时候的红豆还是完整的颗粒状,用劲才能捏碎,在后面步骤的搅拌中才不会碎掉。

大米粉和糯米粉的比例可以按照自己的喜好来调,我用了2:1的比例,丸子的口感是柔软中带着微微的嚼劲,我家特别喜欢,如果您喜欢更柔软点,可以增加糯米粉的量,减少大米粉。面团要稍微硬一点,稍微带着点嚼劲更好吃。

红糖的选择很关键,大家不要错把赤砂糖当红糖,赤砂糖是工业化白砂糖,使用磷酸硫磺等助剂脱色后产生的尾料,只有纯正的红糖才有补气血的作用哟。纯正的红糖,配料表中只能有“甘蔗”二字。好红糖有甘蔗香,而不能有类似酒精等味道。好红糖甜味不重,不齁嗓子。因为没有速溶剂的加入,所以好红糖融化较慢,热水冲泡时,会有大量的气泡冒出。既然女人离不开零食,不如就选择一些兼顾美味和健康的吧!如果能通过吃零食又能达到健康的目的,就两全其美了,祝您健康美丽哟!

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