热门小吃项目推荐:小吊梨汤,秋季的养生佳品

一场秋雨一场凉。随着日夜温差的逐渐拉大,每逢换季必然出现的感冒咳嗽现象,也开始逐渐增多起来。温润肺部,谨防秋燥,也成了当前的养生重点。
但是一份润肺养生粥熬起来动辄2小时起步,对于工作繁忙的上班族来说,实在是一件十分奢侈的事情。这时候,供应养生佳品小吊梨汤的惠福莱小吃车前,就又开始常见打卡了。
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想做出好喝的小吊梨汤,也是需要技巧的。选新鲜雪梨,优质银耳,加矿泉水,以5:1:20的比例,冷水大火开煮,水开后转小火,来点话梅、枸杞、红糖、冰糖做点缀。银耳加水煮20分钟,之后放入雪梨、话梅、枸杞、冰糖和红糖。记得梨皮、梨肉分开放入。继续小火慢炖30分钟,之后将味道已经充分煮出的梨皮取出。
在这里,有个熬煮小技巧,就是加一点点食盐进去,可以更大化激发雪梨的香甜滋味。
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待熬煮完成后,锅中的雪梨汤大约处于最开始的1/3的位置。汤色浓稠,胶质满满,口感鲜甜。最重要的是,一口喝下去,滋补润肺、生津止咳,巴适得很。
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而简单的制作过程,也是小吊梨汤适合在惠福莱店车上经营的最大原因。一个汤锅来熬煮梨汤,一处收纳格来放置各种配料,一辆小型的餐车就可以满足需求了。整个制作过程简单易操作,特别适合一个人来创业经营。

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