菠菜不能和什么一起吃 这些食物要记牢

  菠菜是我们常见的一种蔬菜,吃起来口感很好,所以很多人喜欢吃,菠菜中含有大量的草酸,菠菜不能和什么一起吃呢?菠菜的做法有很多,常见的有凉拌菠菜,凉拌菠菜的做法你知道吗?菠菜的营养价值是很高的,但是草酸的含量也是很高的,那么孕妇能吃菠菜吗?

  菠菜不能和什么一起吃

  1、不能和豆腐等豆制品搭配吃

  因为菠菜中含有很多的草酸,豆制品中含有很多的钙,这两种物质很容易结合,形成草酸钙。如果一起食用,在身体中形成了草酸钙,不仅不利于身体对钙的吸收,还容易导致大便的干结,出现便秘的几率也会增加,所以菠菜不宜和豆制品一起吃。

菠菜不能和什么一起吃 这些食物要记牢

  2、不能和猪肝一起吃

  很多人认为菠菜炒猪肝可以达到补血的作用,但其实它们两个是不能同时食用的。菠菜中含有大量的维生素C,它很容易与猪肝中的铜、铁等矿物质结合,使维生素C丧失原有的活性,其营养价值几乎会全部流失。

  3、不能和韭菜一起吃

  菠菜是性寒,在中医中属于凉性食物,韭菜性温,是大补的食物,这两种食物的性状是不同的,所以一起食用之后会产生互相冲击的反应,很容易形成消化不良的症状,还有可能会出现肠绞痛,所以这两种食物一起食用之后容易导致腹泻,还是分开吃比较好。

  4、不能和黄瓜一起吃

  黄瓜中含有大量的分解酶,它会破坏掉菠菜中维生素C的活性,从而降低菠菜的营养价值,所以黄瓜不能和菠菜一同进食,以免造成菠菜中的维生素C大量流失。

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  5、不能和奶酪一起吃

  奶酪中含有一些特殊的成分,会抑制菠菜中的营养物质的活性,所以菠菜中的营养素会受到很大的影响,也就降低了菠菜的营养价值,所以奶酪和菠菜还是不要一起食用了。平时这两种食物相遇的可能性是比较小的,但是遇到了之后还是要注意分开食用。

  凉拌菠菜的做法

  原料

  鲜菠菜750克,精盐、味精、葱丝、姜丝、花椒油、香油各适量。

菠菜不能和什么一起吃 这些食物要记牢

  准备

  将菠菜择去老叶,劈开。用水清洗去泥沙,捞出控水。

  做法

  锅内注入清水,烧沸,放入菠菜炸软,捞出放冷水内过凉,挤净水分,放碗内加精盐、味精、葱姜丝拌匀。

  锅洗净,放入少许香油,用小火烧至五、六成热时,加入花椒煸炒出香味,捞出花椒不用,将花椒油淋浇在碗内菠菜上,用盘盖住捂一会儿揭开,装入盘内即成。

  孕妇能吃菠菜吗

  菠菜虽然含有丰富的铁元素,但是同时还含有特别多的草酸,草酸与人身体中的钙结合会形成草酸钙,如果孕妇大量食用菠菜,会让身体中的钙快速流失,造成缺钙的情况。胎儿在生长期间本身就需要大量的钙元素,如果孕妇体内钙流失,会使胎儿生长受到影响。这样看来怀孕的时候确实要慎食。

菠菜不能和什么一起吃 这些食物要记牢

  另外菠菜在食用的时候,如果与一些其他食物同时食用,可能发生不利化学反应。例如菠菜与豆腐等食物同食可能会诱发结石。怀孕期间孕妇的身体健康很重要,如果吃了某种食物有潜在危害,那么宁可不吃,也不能存在侥幸心理。

  在生活中,食用菠菜前,用热水焯一下,其中的草酸会大部分去除。因为草酸是溶于水的,这样菠菜中的维生素和铁元素就能被身体吸收。为了孕妇和胎宝宝的身体健康,要少量食用,也可以用其他的含铁食物或者蔬菜代替。

  结语:菠菜是我们餐桌上常见的一种蔬菜,味道很鲜美,营养也很丰富,所以经常吃菠菜对身体有很大的好处,但是菠菜中草酸的含量是比较高的,所以可以将菠菜先焯一下水,之后在进行烹饪,那么草酸的含量就会降低很多。孕妇可以适量的食用菠菜,不能过量的食用。

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