石莼,又称海白菜、海菠菜、海条和海母菜等,也是一种生长在沿海岩石沼潮间带的藻体,主要分布于上海以北的海岸边,性寒味咸无毒,常被用于煮汁饮用或药用。
石莼含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁以及维生素A原(胡萝卜素),维生素B1,B2,C等成分。据测,所含氯化钾占8.2%,碘占 0.013%,铁占 0.052%,氮占 2.1%,可溶性盐占21.12%,另含麦角固醇等物质。
中西医认为石莼在各类海藻植物中含碘较少,但却具有降压利水、清热解毒、软坚散结和降低胆固醇的作用。
可用于颈项淋巴结肿大、甲状腺肿大、中毒、疮疖、小便不利、水肿以及高血压等患者的防治。只有孕妇及脾胃虚寒者应忌食或慎食。
将石莼煮汁饮用是通常的食服方法。也可将石莼与铜藻等量捣烂外敷患处以治疗内毒、疮疖等症。
石莼的药膳还有以下几种:
高血压、高血脂患者,可将石莼、海蒿子、决明子各15克,炒山楂9克,玉米须30克,水煎服。
颈项淋巴结肿大者,可将石莼、蛎莱、昆布、大青叶各15克,水煎服。
水肿、小便不利者,可将石莼、蛎莱、车前草各15克,水煎服。
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