入秋后,如果不差钱,记得给孩子吃5种深海鱼,DHA含量高

暑退秋澄气转凉,你是否感受到天高云淡、秋高气爽了呢?经过几个月高温酷暑的荼毒,我们终于迎来了凉爽的秋风。俗话说一场秋雨一场寒,秋天又易干燥,是不是已经着手给家人“贴秋膘”了呢?贴秋膘可不是要满汉全席哟,它讲究顺应季节、合理膳食。尤其是给孩子准备饭菜,既要营养均衡又要去燥润肺。入秋后大家都给孩子吃什么呢?宝妈今天给大家推荐5种深海鱼,DHA含量高,常吃助力成长。
入秋后,如果不差钱,记得给孩子吃5种深海鱼,DHA含量高
今天推荐的5种深海鱼分别是黄花鱼、秋刀鱼、金枪鱼、沙丁鱼、偏口鱼,价格也不算太高,鱼刺也不是太多,营养价值高。如果您有时间记得做给孩子食用,一起来看看这些鱼吧。
第1种:黄花鱼
入秋后,如果不差钱,记得给孩子吃5种深海鱼,DHA含量高
黄花鱼又叫黄鱼、花黄鱼,生于东海中,鱼头中有两颗坚硬的石头,腹中的鱼鳔可作为鱼胶。黄花鱼又分为大黄花鱼和小黄花鱼,二者不是大小的区别,而是品种不同。不管大小、品种,它们的营养价值都很高。含有丰富的蛋白质、维生素B1、钙、钾、DHA等,肉质很细嫩鲜美。黄花鱼怎么吃呢,我建议大的黄花鱼红烧,小黄花鱼油炸食用。
入秋后,如果不差钱,记得给孩子吃5种深海鱼,DHA含量高
①我们把大黄花鱼表面刮干净,去掉鱼内脏等,然后用盐和面粉揉搓一会,再冲洗干净,沥干水分。
②热锅冷油,滑一下锅后倒出油,再加一勺冷油。锅四周撒一点点盐,防止鱼粘锅。放入改刀后的黄花鱼,小火煎一下。
③待黄花鱼两面煎黄后,倒入料酒、姜、生抽去腥增香。
④加入老抽上色,轻轻翻炒几下后,倒入1小碗开水,再加入1小勺盐,焖煮一会。
⑤锅中汤汁快干时,撒点葱花即可出锅。
第2种:秋刀鱼
入秋后,如果不差钱,记得给孩子吃5种深海鱼,DHA含量高
秋刀鱼可能是深海鱼中相对便宜的一种鱼了,它形体修长如刀,肉质紧实,吃起来鲜美中透着咸香。秋刀鱼的经济价值和营养价值都很高,富含蛋白质、EPA、DHA、维他命等,深受人们青睐。它可以蒸、煮、煎、烤等,我个人建议给年纪稍微大一点的孩子食用,刺相对其他鱼来说有点多。今天给大家推荐的是烤箱版的秋刀鱼,香气浓、味道鲜。
入秋后,如果不差钱,记得给孩子吃5种深海鱼,DHA含量高
①我们准备4条秋刀鱼,把它们去除内脏等,搓洗干净,沥干水分。
②在每个秋刀鱼身上都划几道口子,方便入味。
③秋刀鱼用料酒、生抽、姜、葱、盐揉搓一会,腌制30分钟。
④烤箱打开,上下火200度预热10分钟。放入秋刀鱼,大约25-35分钟就可以取出来。
⑤烤好的秋刀鱼我们取出来后,挤一点柠檬汁去腥增香后就可以食用了。
第3种:金枪鱼
入秋后,如果不差钱,记得给孩子吃5种深海鱼,DHA含量高
①我们取一块金枪鱼鱼肉,搓洗干净后,加入料酒、盐、姜、胡椒粉揉搓一会,腌制30分钟。
②锅中加1小块黄油,融化后,把金枪鱼鱼肉放进去煎。
③金枪鱼两面金黄后,取出来,挤一点芥末或者黑椒酱就可以食用了。
第4种:沙丁鱼
入秋后,如果不差钱,记得给孩子吃5种深海鱼,DHA含量高
沙丁鱼是群居鱼类,是硬骨鱼纲鲱形目鲱科沙丁鱼属、小沙丁鱼属和拟沙丁鱼属及鲱科某些食用鱼类的统称。也指制成油浸鱼罐头的普通鲱以及其它小型的鲱或鲱状鱼。
沙丁鱼不仅可以食用,还可以制成动物饲料、颜料、人造奶油等等。它可以清蒸、可以油炸、可以做成炖菜。今天给大家推荐的是油炸沙丁鱼,金黄酥香。
入秋后,如果不差钱,记得给孩子吃5种深海鱼,DHA含量高
①我们把沙丁鱼内脏等去除,然后加点盐和面粉搓一搓,冲洗干净后沥干水分。
②沙丁鱼中加入料酒、葱、姜腌制一会儿,去腥。
③碗中加入1勺面粉、半勺淀粉、1勺红薯粉、3克泡打粉、1个鸡蛋、盐,再加入1点点水搅拌均匀。面糊成倒三角形,直线下流就可以了。
④锅中烧油,油温在6成热时,把沙丁鱼蘸一下面糊放进去炸。
⑤待沙丁鱼表面金黄后捞出来,撒点辣椒粉、孜然就可以吃了。
第5种:偏口鱼
入秋后,如果不差钱,记得给孩子吃5种深海鱼,DHA含量高
偏口鱼,即比目鱼,高眼鲽,是硬骨鱼纲鲽形目鱼类的总称。它身体扁平,成长中两眼逐渐移到头部的一侧,平卧在海底,鱼刺很少,适合老人孩子食用。它肉质细嫩、味道鲜美,清蒸红烧都可以。今天给大家推荐的就是清蒸偏口鱼,鲜美可口。
入秋后,如果不差钱,记得给孩子吃5种深海鱼,DHA含量高
①我们把偏口鱼内脏等去除,再加盐和面粉搓洗一下,去掉杂质。
②取一个盘子,放入2根筷子,上面铺上葱姜。
③偏口鱼划几道口子,上面放入葱丝、姜丝,再放入锅中蒸。
④水开后蒸6-8分钟左右,取出来,去掉葱姜,重新加入姜丝葱丝。再加入一勺热油,倒入蒸鱼豉油和辣椒就可以食用了。
结语:这5种深海鱼富含DHA,常吃有助于成长。入秋后如果不差钱,记得隔三岔五给孩子做几次。我是宝妈私房七七八八,一个喜欢捣鼓饭菜的上班族。每天围着灶台、锅碗瓢盆和工作转,累并快乐着。我会竭尽所能分享我家的三餐四季,给大家提供参考,也是记录我逝去的青春,同时也期待与您的交流。
#我的花样生活#

版权声明:本文源自 网络, 于,由 楠木轩 整理发布,共 1735 字。

转载请注明: 入秋后,如果不差钱,记得给孩子吃5种深海鱼,DHA含量高 - 楠木轩