农村常见的一种菜,40岁后常用他凉拌吃,不仅能降血糖还通便解毒

在农村,田间地里到处都有一种叶子菜,几乎家家户户都有栽种,特别是夏天的时候,大家都把它摘回家下面条吃,或者凉拌,炝炒,虽然天天都在摘,但也天天都可以吃,越摘它长得越快。

农村常见的一种菜,40岁后常用他凉拌吃,不仅能降血糖还通便解毒

看到这个叶子,相信大部分人都已经认出来了,对的,就是空心菜,又名藤藤菜,通心菜。这个菜,相信大家从小到大,肯定不少吃吧。

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这个空心菜在夏天的时候是长得最茂盛的时候,摘了不到两三天就发出了新腾腾,大家都喜欢摘回家下菜拌酒喝,不仅仅这个菜非常好吃,做起来也方便快捷,最重要的是这个空心菜,她可有降血糖和清热解毒。

民国时候,我们的孙中山先生,他在少年的时候特别喜欢吃空心菜,在他当上了大总统后,就让下人在后院前前后后都种上了空心菜,每天都要让厨师给自己做空心菜,因此,看来这个空心菜让孙中山迷恋不已。如今,生活都非常的方便,大家都衣食无忧,有条件也可以多吃一点,凉拌,炝炒,各种样式地吃。

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当然了,关于空心菜的解毒,历史上有一个小传说,传说说曹操领军打仗,走到一片森林里,有一位士兵行军途中,因为口渴偷摘森林里的野果吃,没想到吃完了就中毒不起,碰巧就吃了空心菜就解毒了,后来《本草纲目》就记载空心菜可以解毒的效果。

然而,空心菜为什么可以降血糖呢?空心菜本身含有大量的纤维素,植物纤维素可以促进胃肠蠕动,而胃肠蠕动的增加可以促进排便,这样排便顺畅可以减少人体新陈代谢废弃物的堆积,这样就可以美容养颜,治疗便秘,利于排尿,降低体内血糖含量。

当然了,除了这些,空心菜还含有一种叫内胰岛素的物质,这样的话糖尿病人可以经常多吃一些空心菜,因为糖尿病本来就是胰岛素少了,所以糖尿病人多吃一点空心菜肯定有益无害。

空心菜的做法多种多样,凉拌,炝炒,做泡菜,烫火锅......等等,无论怎样,有机会,大家多吃空心菜,对身体好处多多的,她不仅好吃,做起来又方便快捷。

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