桑葚、桑枣、熟桑果、鲜果、美味,让人回味无穷,精明的商家把桑葚做成果汁饮料销售,颇受欢迎。除了美味之外,桑树还有相当的营养价值和保健效果,但值得提醒的是,千万的好处,安全第一!我们吃桑树时应该注意什么?
桑葚的健康效应
桑葚营养丰富,药理作用强。新鲜桑果含有大量的游离酸和16种氨基酸。此外,它还含有锌、铁、钙、锰等矿物质和微量元素,以及胡萝卜素、果糖、葡萄糖、果胶琥珀酸酯、纤维素等,以及白藜芦醇、花青素等有效成分。具有开胃润肠、补肝补肾、五发明目等功效。白藜芦醇具有一定的抗癌作用。药理研究还表明,桑树能补充胃液不足,促进胃液消化,人肠能促进肠液分泌,增强胃肠蠕动,具有补益作用。
中医认为桑葚味甜寒,具有滋阴补血的功效,能治疗阴虚少金、失眠等。此外,根据许多中医文献记载:益五脏、通血气、安神、解渴、抗氧化、抗衰老等。
当吃桑葚时,你会注意什么?
1)桑葚冷,尽量不吃苦瓜、番茄、大叶菊、板栗、百合花。
2)避免使用铁。桑葚分解酸性物质,与铁发生反应并引起中毒,严重时可能导致死亡。
3)不能吃太多。桑葚含有溶血性过敏物质和透明质酸,过量食用容易引起溶血性肠炎。
4)儿童不宜多吃。桑葚含有较多的单宁酸,会影响儿童对铁、钙、锌等物质的吸收。
5)虚寒脾胃者不宜多吃。桑葚含有大量单宁酸,脾胃虚寒者食用桑树过多,易引起腹痛和腹泻。
6)糖尿病人不应多吃,桑葚含有更多的淀粉和高糖。
7)试着选择,颜色更深,果实更大,外皮坚硬,不是柔软的桑树。
8)特别是不要误食桑果:很多人分不清桑葚和桑果,这里也科普一下,桑葚是一簇花果,由大部分小瘦果形成,长方形,1≤50px,未成熟时呈绿色,逐渐长成白色,红色,成熟时为紫红色或紫黑色,果序蒂短。气微,味微酸甜。桑果是桑树的近亲,生长在山坡或沟壑中,多见于我国南方。豌豆大小,肉质圆形,未成熟时呈绿色,每年5-6月成熟,先呈鲜红色,后逐渐紫黑色,味甜,微涩。剧毒,外形酷似桑葚,容易误认为桑葚而中毒。在食用过程中,如果出现头晕,恶心,气短等情况,那么就证明我们可能误食了桑果,要及时就医。\'\'。