这种野菜长于清明前后,制作糍粑和糕点之类的食物,味道很不错!

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相信很多人都不知道这个蔬菜到底是什么植物,那是很多人都不清楚这个植物的学名,我们只要和大家说这个是清明菜或鼠曲草,相必大家都知道吧!
这种野菜长于清明前后,制作糍粑和糕点之类的食物,味道很不错!
每到清明前后,在农村人们会去地里采摘这种叶片肥厚,叶面毛茸茸的野菜做糯米粿,可以润肺祛痰预防感冒,因为这种植物长于清明时节,于是叫它鼠曲草。
鼠曲草的生长地区一般是在南方较多,北方的天气太冷植物较难生长,植物的生长周期是一年一次,一般是在农历的二月份植物慢慢发芽,刚刚发芽的鼠曲草的嫩芽上有很多的绒毛,大概到清明时节植物就能生长成型。
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鼠曲草可以当蔬菜食用又可以入药,有着清热解毒、镇咳化痰、祛湿的功效,能够滋阴润肺,帮助排出身体里的湿气。曲鼠草吃法很多,不过最美味的当属是鼠曲草粿,软糯可口,还带有浓浓青草香气。
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