茄子和它才是绝配,相互搭配,每周吃一次,营养健康还可以减肥!对女性朋友来说,是绝对的喜欢了。你知道吗?
茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。
经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。
番茄炒茄子丁的做法:
把茄子洗净切丁放盐腌二十分钟
把茄子洗净切丁放盐腌二十分钟
腌渍过的茄丁挤去水份备用
腌渍过的茄丁挤去水份备用
炒锅烧热油,依次放入葱姜蒜、青椒,西红柿煸炒至糊状,如果太干可以加些水,然后放盐、生抽、五香粉,鸡精调味。最后放入炒熟的茄丁,翻炒片刻就可以出锅了。
最后美味的番茄茄子丁就出炉啦~~赶快试试吧