儿童需要补充钙铁锌吗?这些数据和表现说了算

如果把孩子的成长看作是平地盖楼的过程,那么补营养就是在打地基,若营养补给不足,地基没有夯实,如“豆腐渣工程般”的身体怎能经受得住风吹雨打?

因此,在育儿日常中,很多家长都对补营养一事有执念,生怕自家娃缺这个缺那个,尤其是钙、铁、锌等微量营养素。

为了给孩子充分补足这些微量矿物质,许多家长不光在膳食方面苦下功夫,还在家中屯了不少相关的营养补充剂。

从科学角度来说,儿童需要补充钙铁锌吗?

首先值得肯定的是,钙铁锌对孩子身体健康而言是不可或缺的。可是要不要额外补充,家长需要结合孩子当前的营养补充现状和平时的健康情况来看。

儿童需要补充钙铁锌吗?这些数据和表现说了算

一、儿童钙铁锌补充现状

1.钙:

2012年第四次的全国性营养调查指出,我国有50%的儿童出现钙缺乏现象。

截至2019年,全国抽样调查数据则显示,2-11岁前儿童的钙摄入量平均不到300mg/d[1]。而中国营养学会推荐的儿童钙摄入量是:1-3岁为600mg/d,4-7岁为800mg/d,7-10岁为1000mg/d。

可见,目前很多儿童的钙日摄入量并没有达标。

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2.铁:

相关样本的调查结果表明,国内1-3岁儿童铁减少率为35.9%,而铁缺乏症患病率则高达43.7%[2]。

而现如今,儿童缺铁的现状虽有所改善,但是,家长还需多当心,因为营养性缺铁性问题大多出现在6月至3岁的婴童身上[3]。

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3.锌:

中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所的调查结果表明,我国0-6岁少年儿童的缺锌率高达60%,也就是说每2个孩子中就有1个缺锌。

其实,这个结论的数据是参考2000年版的膳食营养素摄入量而得出的,在如今看来已有些过时。并且,在2013年版的膳食营养素参考中,儿童锌的推荐摄入量已经减少了一半,所以60%这个数据在当下就更不适用了。

但是,关于锌影响儿童生长发育的课题一直备受关注,所以为了维护健康,家长还是要注意为孩子合理补充锌元素。

儿童需要补充钙铁锌吗?这些数据和表现说了算

小结①:

总的来说,国内许多儿童存在不同程度的钙、铁、锌缺乏情况,所以家长的确要重视儿童钙铁锌的补充。至于自家儿童有没有缺乏这些营养素,家长则需细心留意他们有没有出现相关的缺乏现象。

二、儿童钙铁锌缺乏现象

1.钙缺乏:

体内99%的钙储备于骨骼,而身高的增长尽管受遗传因素影响,但也有赖于骨骼的生长发育,所以缺钙的孩子看起来往往会比同龄人矮一截。

此外,钙还与神经细胞及神经肌肉的兴奋性密切相关[4],所以缺钙还使孩子出现睡觉惊醒、夜闹、烦躁、腿抽筋等现象。

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2.铁缺乏:

铁元素是造血、构成红细胞内血红蛋白的重要成分。而血红蛋白的主要功能就是把氧气输送到各器官组织,比如大脑[5]。

如果儿童缺铁,不仅会导致气血不足、脸色苍白,还会造成大脑供氧不足,引起头晕、疲乏等不适,甚至对神经发育造成不可逆的损伤。

儿童需要补充钙铁锌吗?这些数据和表现说了算

3.锌缺乏:

锌与蛋白质的合成有密切联系,而免疫球蛋白、补体均是蛋白质,所以锌缺乏会导致免疫力下降[6]。

此外,锌元素还能够促进味蕾细胞的发育,所以如果儿童缺锌,便可能导致味觉减退、食欲不佳[7],从而加剧锌的缺乏,形成恶性循环,非常不利于孩子的生长发育。

儿童需要补充钙铁锌吗?这些数据和表现说了算

小结②:

当出现以上提及的种种现象,家长应该更加注重孩子日常膳食的优化调整,比如合理搭配食物、改善烹饪方式等,帮助他们合理补充钙、铁、锌等营养。

三、儿童钙铁锌补充攻略

1.食补优先:

家长若能引导孩子养成良好的饮食习惯,让他们适量摄入含钙、铁、锌的食物,通常无需再备上营养补充剂。具体而言,下面这些食物都可以安排到孩子的日常三餐中——

√富含钙食物:芝麻酱、牛奶、豆制品、小虾皮、贝类等。

√富含铁食物:猪肝、瘦肉、大枣、韭菜、海带、紫菜等。

√富含锌食物:牡蛎、小麦胚芽、牛肝、猪肉、大豆、蛋黄等。

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2.补充不过量:

对于营养的补充,向来不提倡过量补充,因为这样容易增加身体负担,引发诸多不利。

例如,对人体而言,钙、铁、锌都是二价离子,由于人体内的竞争抑制,如果钙补充过量,就会严重妨碍身体对铁、锌的利用,反过来,如果铁、锌补充过量,也会妨碍钙的吸收利用。所以,儿童钙铁锌的补充要适量。

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3.均衡补充:

大多数情况下,孩子很少会单独只缺某一种营养素,像肉类是铁、锌的重要食物来源,如果孩子肉吃得少,便很可能同时缺乏这两种营养素。

所以家长配餐时要注意食物的丰富性,若孩子食补不足,还可以备上专业的复合补充剂,比如自然唯他钙铁锌口服液,钙铁锌同补,温和好吸收,更充分地满足孩子身体对多种营养素的需求。

儿童需要补充钙铁锌吗?这些数据和表现说了算

总结:儿童需要补充钙铁锌吗?这个问题需要结合具体情况来分析。如果自家娃平时确有挑食、偏食、厌食等不良饮食习惯,并且还出现了相关的缺乏现象,那么家长便要注意为孩子科学补充,以维护他们的营养健康。

参考资料:

[1]秦锐.中国儿童钙营养专家共识(2019年版)[J].中国妇幼健康研究,2019:7-14.

[2]]中国儿童铁缺乏症流行病学调查协作组.中国7个月~7岁儿童铁缺乏症流行病学的调查研究[J].中华儿科杂志,2004,(12).

[3]董青伟.婴幼儿血清铁蛋白与血红蛋白的关系分析[J].河北医药,2012,34(016):2498-2499.

[4]孟庆涛,刁全平,张逸馨,侯冬岩.学龄前儿童缺钙的危害及补钙方法浅析[J].鞍山师范学院学报,2013:66-70.

[5]川林.缺铁的危害与科学补铁[J].中国保健食品,2017:45.

[6]桑红,周毛婴.锌对儿童免疫力影响的初探[J].职业与健康,2002:115-116.

[7]蓝建芳.学龄前儿童微量元素及营养摄入对身高体重的影响[J].中华全科医学,2017

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