宁波一地发布提醒:谨慎食用这种海鲜

夏季正是海鲜烧烤大受欢迎的季节,不过近期部分沿海地区纷纷发出警示,5月份河北沿海可能发生赤潮,贝类因赤潮中有毒藻类而蓄积毒性,消费者食用后中毒事件时有发生。近日,余姚市场监管部门发布消费提醒:要谨慎食用毛蚶、海虹等贝类海鲜,以防出现食物中毒。

宁波一地发布提醒:谨慎食用这种海鲜
宁波一地发布提醒:谨慎食用这种海鲜

网络配图事实上,贝类出现毒素并非贝类本身的问题,主要是由于夏季出现的赤潮引起的。什么是赤潮?

赤潮,是海洋生态系统中的一种异常现象,又称红潮,国际上也称其为“有害藻类”或“红色幽灵”。它是由海藻家族中的赤潮藻在特定环境条件下爆发性地增殖造成的。

海藻是一个庞大的家族,除了一些大型海藻外,很多都是非常微小的植物,有的是单细胞生物。根据引发赤潮的生物种类和数量的不同,海水有时也呈现黄、绿、褐色等不同颜色。

引发赤潮的这些有毒藻类,贝类吃了它以后,人如果再吃贝类的话就会产生中毒甚至死亡的威胁。结合这几年我国沿海城市海虹等贝类毒素中毒发生的情况,海虹等贝类毒素中毒的风险在4~5月比较高。在贝类中毒高风险期,建议不吃或少吃毛蚶、海虹等海鲜。食用其他贝类海鲜时一定要去除内脏食用,且一次不宜食用过多。

常见贝类海鲜有哪些?

毛蚶、海虹(又名淡菜、贻贝)、文蛤、花蛤、生蚝、翡翠螺、大连鲍、带子、蛏子等。

市民需注意

要到正规商超、市场购买贝类等海鲜,注意其新鲜度。

贝类海鲜吃前要认真清洗,蒸熟煮透后再吃;在贝类生物的所有组织器官中,麻痹性贝毒在消化腺、裙边、鳃部、性腺等部位含量较多,食用前应先去掉这些内脏。

食用毛蚶、海虹等贝类海鲜后,出现恶心、呕吐、腹泻和腹部绞痛、四肢肌肉麻痹等症状的,必须立即赶往医院救治。

来源:宁波晚报

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