老人抵抗力差,多吃这道“长寿菜”,去咳化痰,健胃消食,防衰老

中国是一个十分讲究吃的国度,除了要求食物色香味之外,近年来对食物的营养价值要求越来越高了。今天给大家介绍一个日本人眼中的“长寿菜”---日本人豆腐。它虽然名字里面有豆腐这两个字,但是跟我们传统的豆腐也不一样,它的原材料里面没有大豆,而是采用的鸡蛋,因为吃起来特别的嫩,而且口感跟豆腐差不多,所有有了这个名字。

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日本豆腐它含有丰富的蛋白质、钙等营养物质,对人的生长有着促进的作用,除此之外,它还能降压、化痰、消炎、美容、止吐作用。口感清脆、香气诱人,味道甜香,食后舒称心,四季适宜,是小吃品类的矫矫者,下酒佐餐,充饥皆宜。今天就给大家介绍我最喜欢吃的一种做法--红烧日本豆腐。

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原料:日本豆腐2条,鱿鱼1条,青椒半个,红椒半个,鸡蛋3个,洋葱半个,姜片3片,生抽15g,蚝油15g,玉米淀粉30g

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做法:

1、洋葱、青红椒切块,日本豆腐切小段。鱿鱼表面切十字花刀,再分切成小块

2、日本豆腐表面裹上一层玉米淀粉,放到平底锅里煎至表面金黄,就先夹出来备用。

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3、炒锅倒油烧热,爆香姜片和洋葱块,再下鱿鱼炒至表面变色。 调入生抽、蚝油,翻炒均匀。再加入日本豆腐和青红椒,炒软就转小火慢煨。

4、另外准备一个小平底锅,开始跑蛋,看到鸡蛋冒泡,凝固的差不多了,就把炒好的鱿鱼日本豆腐菜码浇到鸡蛋上,利用余温让表面的蛋液完全凝固,就可以关火上桌啦。

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