豆角别再炒着吃,换种做法,非常下饭,老公最爱吃

豆角是餐桌上极为常见的一种蔬菜,深受很多人的喜欢,这不仅是因为好吃,而且还是非常有营养的。豆角中不但含有大量的蛋白质、碳水化合物,还具有丰富的膳食纤维、维生素等营养物质。食用豆角都人体很好,可以补充各种人体所需要的营养成分,其功效也多,例如有:第一,长期食用豆角可以帮助缓解衰老,起到一定的美容效果,对于很多人来说都是很好的;第二,食用豆角还可以有助于提高人体的免疫力,增强抵抗力等作用。第三,对于消化不顺畅的人来讲,吃些豆角还有利于促进肠胃蠕动,减少便秘。
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豆角的做法各种各样,最常见的是就是炒豆角了和制作酸豆角了。这两种吃法非常的普遍,炒豆角可以搭配很多的食材,比如肉、香肠等;酸豆角的吃法,我平时最喜欢的时候就是煮面或者水煮菜的时候喜欢添加,非常的开胃下饭。今天,要给大家分享的美食是炒豆角傀儡,这种做法的豆角外焦里嫩,鲜香可口,非常的美味。在我们家可是非常受欢迎的,简单易做,如果有感兴趣的朋友就可以试试。
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食材:豆角100g、面粉适量、大蒜2瓣、香葱1根、盐1g、油适量。
做法:
1、首先,将所需要用到的食材先准备好。
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2、把大蒜剥皮清洗干净后就切成蒜末,香葱清洗干净后也切成葱花备用。
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3、将豆角两头的筋摘掉之后,清洗干净再切成小丁装进碗里。
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4、往装豆角的碗里倒入适量的面粉,注意要让每个豆角丁都裹上面粉才可以。(若是水分不够太过干燥玩的话可以撒点水,但是不要太多)
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5、用拧干的湿布提前在笼屉上铺好,然后就可以将已经裹好面粉的豆角散开放在上面蒸,时长可能需要15分钟左右。
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6、等蒸完之后,就起锅倒入适量的油烧热,等油热后,就先把前面切好的蒜末和葱花放入爆出香味来。
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7、再倒入已经蒸好的豆角傀儡用中小火继续煸炒。
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8、一直炒到豆角傀儡的表面呈现除焦黄色,变得酥脆的时候,就可以加入适量的盐调味,然后翻炒均匀就可以了。
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总结:第一,在用面粉裹豆角的时候,注意适量,不要太多,否则炒的时候容易黏在一起;第二,关于其他的辅料可以根据自己的喜好做增减。

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