农村随处可见的野草,不但能清热祛湿,还能做成美食,你吃过吗

农村随处可见的野草,不但能清热祛湿,还能做成美食,你吃过吗

还记得小的时候,很喜欢和小伙伴们一起到草田中玩耍,总是去采摘一种带有长长穗状花茎的野草,拿回家问妈妈,才知道它的名字原来是车前草。

农村随处可见的野草,不但能清热祛湿,还能做成美食,你吃过吗

它最喜欢在草地田边、河滩沟边等地方生长,还被古代的医学书籍所记载,其有一定的养生功效,是一味好良药。那么我们就来了解一下车前草到底有怎样的功效吧。

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它的性子比较寒凉,味道偏甘,对流鼻血、水肿尿少、盛夏腹痛泄和痰热咳嗽有很好的疗效,能清热解毒、利尿祛痰。可取6克淡竹叶、5克甘草以及30克的车前草一起加水煎服即可。

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湿气重的时候也可以用车前草来治疗,此外,慢性支气管炎的患者可取30克车前草以及15克百部加以水煎服,有明显疗效。

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而且,车前草的幼苗可是可以食用的,每当到了四五月的时候村民们就会采摘它的幼嫩苗,沸水焯过后就能凉拌、做馅料、炒食等等,风味极佳,你们吃过吗?

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