猪身上最营养的部位,虽然味重却能补身体,多吃体格变强壮!

猪身上最营养的部位,虽然味重却能补身体,男人常吃壮如牛
前阵子老公因为工作压力太大,经常熬夜,导致整个人都消瘦了不少。这不,一大早我就赶去菜市场,给他买了一对猪腰子回来,这东西味道虽重,但却能补身体,男人常吃壮如牛!不仅如此,腰子还能下酒下饭,特别好吃!猪腰子也不贵,才10块钱一个,但买的人却很少。
猪身上最营养的部位,虽然味重却能补身体,多吃体格变强壮!
【蒜苗炒猪腰花】
做法:首先,将新鲜的猪腰子冲洗干净,拿菜刀将它对半切开,然后挑去白色的东西。白色的东西其实就是猪腰子腥味最主要的来源,只要将它剔除干净,猪腰子就没那么大的味了。然后还要撒上白酒,花椒进行反复搓揉,再腌制一会儿,将猪腰子切成腰花状,再加入淀粉和料酒腌制10分钟。
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然后,将蒜苗,小米椒,姜丝都准备好,便可以起锅了!起锅写时候,先倒入油进行烧热,然后再放入姜丝,小米椒等,进行快速翻炒,再加入米酒进行快炒,等腰花变色成形即可。
最后一步,放入耗油,豉油,加入蒜苗段,进行快速翻炒至蒜苗变色后,便可以出锅了!
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大家也要记住哦,猪腰子很容易就会被炒老的,所以咱们在做这个之前先要用淀粉去腌制一下再去炒,这样做出来的猪腰子才会更加的鲜嫩。另外,米酒就有去腥提鲜的作用,大家在炒完之后,最好不要加鸡精,因为会影响味道的。

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