这类食物吃得多 很难活到90岁

这类食物吃得多 很难活到90岁

见习记者 林乐雨 通讯员 吴玲珑

复旦大学附属华山医院感染科主任张文宏提出,以精制碳水化合物为主导的饮食营养方式,很难支撑人们活到90岁以上。

“碳水化合物是人体维持生命活动所需能量的主要来源。米面谷物、蛋糕甜点等经过精细加工的食物,可被理解为精致碳水化合物。”浙江医院营养科主任郑培奋说。

《国际健康》医学期刊上曾发表一项研究,在调查我国6506名居民后发现,老年人主食摄入量多。研究显示,每天食用300至500克主食的老年人,比每天食用150至250克主食的老年人腰围更粗,且主食摄入量越多,体重指数越大。此外,面食更容易让老年男性发胖。而腰围超标和肥胖,是导致很多慢性疾病发生的基础。

一些素食者往往用精米面代替肉类,这会增加碳水化合物的吸收。当摄入量超过人体代谢需要时,会转换为脂肪积于肝内,增加脂肪肝患病风险。

根据美国新闻与世界报道网站公布的2021年全球最佳饮食排名,地中海饮食被评为综合饮食榜单第一,这已经是它连续第四年位居全球最佳饮食榜首。地中海饮食泛指处于地中海沿岸的南欧各国,以植物食品为基础,以大量蔬菜水果、鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油等为主的饮食风格。

根据地中海饮食总体原则,结合我国居民饮食习惯,郑培奋建议,可通过以下配比,实现健康饮食。

五谷杂粮摄入量一般占主食总量的三分之一,如小米、燕麦、玉米、高粱、荞麦和各种豆类等。推荐食用杂粮饭,例如白米搭配黑豆、荞麦、高粱、玉米、燕麦等,可有效进行氨基酸互补。

我国居民传统的食肉习惯以红肉为主,建议每周食用红肉不超过三次,并尽量以鱼肉、鸡肉、鸭肉等白肉替代。

每周至少摄入两次以上海鲜类食品。

饮用奶类300克左右,乳糖不耐受者可选择饮用其它奶制品,如酸奶、干酪等。

多吃应季蔬菜水果,每天的蔬菜摄入量约为500克左右,水果摄入量为300至350克。

烹饪时多用橄榄油等植物油,不用或少用猪油、牛油等动物油。

每天摄入不多于5克食盐,少吃盐腌制品、酱料、膨化食品等。

作者:林乐雨 吴玲珑

来源:浙江老年报

版权声明:本文源自 网络, 于,由 楠木轩 整理发布,共 875 字。

转载请注明: 这类食物吃得多 很难活到90岁 - 楠木轩