昨天我在微头条已详细列出三伏天具体时间表,和相关饮食养生注意事项。细心的朋友,你看到了吗?三伏天已到,气温升高,广东这两天将达40°,已发出红色高温预警,面对三伏天的到来,你想说点什么呢?饮食上应该注意些什么?有什么好的养生建议?
今天我为大家推出的是一个非常不错的食物,就是3豆汤,整个三伏40天时间里,都可以饮用,这个汤源于宋代医学著作《朱氏集验方》,既安全,又是清热、解暑、下火、祛湿,健脾开胃的好方子。
【3豆是指什么?】
这里所说的三豆,实际上指的是黑豆、绿豆和赤小豆。那我们一起先来认识下这三类豆子:
材料:黑豆、绿豆、赤小豆、冰糖(或红糖)
做法:
1、睡前,将三种豆子清洗干净,用清水泡上;
2、第二天将豆子壳去掉,用清水冲洗下;
3、然后将豆子放入砂锅,加入清水盖住豆子,再加入两瓢水。
4、大火烧开后转中小火熬制2小时。
5、豆子全部开花,煮的差不多了,放入一大把冰糖,继续煮上10分钟关火。
6、放凉后也可以放入冰箱,连汤带豆子一起食用即可。
1、黑豆,又名乌豆、黑大豆。《本草纲目》记载“药黑豆有补肾养血、清热解毒、活血化瘀、乌发明目、延年益寿功效。
2、绿豆,又名青小豆,绿豆清热之功在皮,解毒之功在肉。它是夏季最常吃的豆类,清热解毒消暑效果特别好。我们最常做的就是绿豆汤,绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料,清暑开胃,老少皆宜。传统绿豆制品除了绿豆汤,还有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等。
3、赤小豆,赤小豆,又名红小豆、赤豆、朱豆,有行血补血、健脾去湿、利水消肿之效。在中医书籍《伤寒论》、《圣惠方》中均有记载。
一周可以喝个两次,每次喝个1-2碗,整个三伏天均可以食用。