这种野菜没有香椿出名,有清热解毒的作用,凉拌味道不错谁吃过?

如果说香椿是一种比较珍贵的野菜,那么蒲公英就是一种随处可见的野菜。无论是在城里还是在农村,都能看到疯长的蒲公英。在以前物质没有那么丰富的情况下,凉拌蒲公英可是一道很受欢迎的菜。可能是现在反季节的蔬菜吃多了,对于一些野菜反而更偏爱,尤其是小时候吃的凉拌蒲公英。

这种野菜没有香椿出名,有清热解毒的作用,凉拌味道不错谁吃过?

蒲公英之所以没有香椿那么有名,是很多人都不知道这种野菜也可以吃,而且也不知道这蒲公英该怎么吃?其实凉拌蒲公英的做法很简单,首先要做的就是给蒲公英焯水,把蒲公英的苦味去掉。蒲公英往开水里面过一遍,然后再用凉水淋一下,就像是做捞面一样。凉水淋过之后,准备好蒜末,芝麻油,盐,辣椒酱,把这些调料调成汁之后,往蒲公英上一淋就可以吃了。

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其实凉拌蒲公英只是最简单的吃法,也可以把蒲公英炒着来吃,或者是蒸熟来吃,这样味道又会不一样。多吃蒲公英有清热解毒的作用,在很早的时候蒲公英就被当作一味中药,在各大医书上都有记载。

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现在很多人表示大鱼大肉吃多了,不想再吃这一类的食品,像一些反季节的蔬菜,很多人都认为这类菜打农药打的很厉害。而一些野菜之所以那么受欢迎,主要还是其完全无公害。小伙伴们,你吃过这个吗?欢迎大家在下方留言讨论哦!

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