国外泛滥没人要,在我国却成极品野菜,20元一斤俗称“土人参”!

相对于城市来说,农村的环境绿化的更好,毕竟农村有着天然的优势,随便到农村的野外走一走,那都是数之不尽的野生植物,这些野生植物给农村的绿化提供非常重要的助力。

不过说到农村,自然离不开一个“野”字,如野草、野菜、野果、野味等,种类繁多,作用也多。当然,为了安全起见,野味最好不要吃,但是野菜、野果却可以吃,它们不仅好吃,营养价值、口感等方面,甚至比常见的蔬菜、水果都还要好,因此现如今很多野菜、野果在城里也大受人们的喜爱。比如荠菜、香椿、桑葚、拐枣等等,经常就有农民采挖到城里去卖。

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说到野菜,近几年有不少十分出名的,其中就有一种叫做“土人参”的野菜,它的价值十分的高,其根茎叶都是宝贝,它不仅在我国民间成了极品野菜,同时也是补药,广受食客的喜爱。

不过由于目前的产量有限,市场价还比较高,人工种植的大概15到20元一斤,野生的大概30到40元一斤,那么这土人参到底是什么?下面就一起来认识一下这种药食同源的田间野菜吧。

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土人参是什么?

土人参是中央种子目马齿苋科多年生草本植物,但和马齿苋科其他的植物不同,它最高可生长到1米。

其主要原因是因为土人参并非我国本土植物,而是一种原产自热带美洲的一种野生植物,其学名叫做“栌兰”,因根长得十分像人参,故而在我国民间将其俗称为“土人参”,不过也有其他俗称,如土洋参、福参、申时花,假人参、参草、土高丽参、煮饭花等。

土人参大概是上个世纪30年代左右传入我国,并非主动引进,作为一种外来物种,和其他外来物种一样,都具有十分强大的繁殖力和适应性,所以在我国分布也很广,基本上我国中部和南部地区都有,在农村的田边、路边、山野林区、荒地等均有野生的。

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土人参的害处。

土人参的断枝、断根、种子均可以繁殖,所以一旦生长条件适宜,土人参会大量且迅速繁殖,成为某一地区的优势物种,从而破坏这个地区的生态环境,或者对这一地区的农作物产生不良影响。

如西非、南美热带和东南亚等地就引进了土人参,这些国外的人又不吃土人参,所以土人参在国外就泛滥成灾了。

但是在我国,土人参不仅没有泛滥成灾,反而还成为了一种十分有用的外来物种,在南方多地还作为经济作物种植,因为它的价值很高。

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土人参的价值。

其一,食用价值。在南方民间,土人参可以算是一道极品野菜,其根、嫩茎叶均可作为野菜食用,可炒、可做汤、可涮、可炖,不仅品质脆嫩、爽滑可口,营养价值还十分的丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、维生素等营养物质。

其二,药用价值。土人参本身就是一种药食同源的食材,所以其药用价值也是十分的好,具有滋补强壮、补气血、助消化、生津止渴的作用。在民间,一些老农民就常把它那似人参的根晒干,然后切片作为参茶冲剂用。

其三,观赏价值。现如今生活条件好了,很多人都喜欢在家里盆栽一些植物,作为观赏和绿化用,而土人参开花小,花期长,花色艳丽,让很多盆栽爱好者十分喜爱,加上它又兼具药食两用的价值,一下子就成了盆栽好品种,受到人们的喜爱。

总而言之,土人参虽然是外来物种,但是其价值却非常的高,在我国正好能被利用起来,因此就成了一种在外国泛滥,在国内受重视的植物。

在南方的一些农村地区,土人参还成了不错的经济作物,很多农民都在种植,若是你也有兴趣话,也可以在自家菜园里种植一些。土人参栽培容易,繁殖迅速,病少虫微,并且它的嫩茎叶一年可采摘多次(生长期大概20天就能采摘一次),是种不错的“懒人菜”。

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