大雪至天气寒,建议女人,有条件多吃这5道美食,气血充足不怕冷

俗话说:“小雪应清肠,大雪宜进补。”随着大雪节气的到来,一年中进补最有效的、最佳的时候也到了,冬令进补能提高人体的免疫功能,促进新陈代谢,使畏寒的现象得到改善。主要的冬季食补来源是富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。

对于一些女性朋友来说:一到冬天,畏寒怕冷,有时脸色也显得苍白;再加上天气干燥,皮肤也变得干燥、不水润,还会时不时发生干咳唇裂。大雪过后,冬寒将越来越明显,首先注意防寒保暖:如戴帽子、系围巾、穿厚袜子,以防止寒气从头部、颈部、足部入侵。其次要通过适当的食补,让脾胃暖起来、补充身体元气,从而增加御寒能力,让自己气血充足、面色红润,助力一冬无病痛。下面,我就来推荐几道适合女人进补的食材:

一、莲藕

常言道:“男不离韭,女不离藕”,莲藕富含淀粉、蛋白质、维生素C和B1、钙、磷、铁等营养物质,在块茎类的食物中,莲藕含铁量较高,有助于补益气血;而且将藕煮熟以后,滋补养胃、对身体很有益处,尤其是藕粉,既富有营养又易消化,是女人的上佳补品之一。

大雪节气正值12月,也正是冬藕上市的时间,炖煮一碗“莲藕大骨汤”,吃起来莲藕粉粉糯糯、汤汁鲜甜、肉烂骨软,特别有助于驱寒、润燥又滋补。除此之外,将莲藕与糯米一起、再搭配上桂花、红糖,做一道桂花糯米藕,清甜、软糯又有助于健脾开胃。

桂花糯米藕的做法:

食材:莲藕2节,糯米1小碗,红枣10粒,红糖半小碗,糖桂花、冰糖适量。

做法:

1、先将糯米洗净后,放入碗中,加入没过糯米的清水,浸泡2-3个小时。

2、藕洗净后去掉外皮,用刀在藕的一头约三厘米处切断,短的一节留作盖子备用。

3、糯米泡好后,在筷子的作用下填入莲藕的藕眼中,一边填、一边用筷子捅结实。填满以后,再用盖子盖上、用牙签固定封口。[此步注意:藕最好挑选粗细均匀、身材较长的,不仅可以多塞些糯米,而且成品切出来的片也多。]

4、将糯米藕放入锅中,倒入没过莲藕的清水,再加入红糖和红枣,大火煮开后转小火煮1小时20分钟。[此步注意:最好放入红糖,不仅做出来的糯米藕好看,而且比白糖更有营养。]

5、再放入一小把冰糖,小火煮20分钟左右。[此步注意:加入冰糖更有助于上色,不喜欢可以不放。]

6、煮好的糯米藕晾凉后,切成片,吃时再淋上少许糖桂花,香香甜甜,美味诱人。

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二、红薯

俗话说:“春吃花,夏吃叶,秋吃果,冬吃根”,夏天吃完营养的红薯叶,到了冬天,被称为“营养最均衡的保健食物”:红薯,便成为了不少朋友家中必囤的过冬菜。红薯富含蛋白质,多种维生素,磷、钙、钾等营养物质,特点是低脂肪、低热量、高纤维,不仅吃起来松香软糯、香甜流蜜、饱腹感强,还利于控制进食量、有助于保持身材;而且红薯中的维生素C对皮肤也有好处。简单的吃法,不如在早上出门前来一碗热乎乎的红薯粥:

红薯粥的做法:

食材:红薯1个,小米半小碗。

做法:

1、将红薯洗净后削去外皮,切成小块。

2、小米淘洗好后,倒入电饭煲中,再加入红薯块、适量清水,按下煲粥键即可。[此步注意:最好在头天晚上用电饭煲的预约功能来煮粥,省时间。]

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三、南瓜

清代名医陈修园曾说:“南瓜为补血之妙品”。这是因为南瓜中除了含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C、钙、磷等营养成分之外,还含有铁和锌;另外,南瓜含有的多种维生素还有助于皮肤抗氧化,让皮肤细腻有光泽。其实,南瓜的浑身都是宝、而且都可以食用:嫩嫩的南瓜尖可以清炒、油炸南瓜花香酥可口、成熟的南瓜子炒熟之后又香又脆。南瓜本身的吃法就更多了:清蒸、榨汁、炒菜、炸丸子、做馅、煮粥、制成甜品等等。

南瓜粉蒸肉的做法:

食材:小南瓜1个,肋排半斤,蒸肉粉1包,黄酒、生抽、老抽、姜末、葱花适量

做法:

1、将肋排切小块后洗净,放入碗中,加入适量黄酒、姜末、生抽、老抽,用手抓匀后,再加入蒸肉粉、少量清水,再次抓匀,然后放置一旁,腌制20分钟备用。

2、将小南瓜清洗干净,从顶部约1/3处切开,用勺子将籽和瓤舀出。

3、腌好的肋排放入南瓜里,盖上南瓜盖,然后放入蒸锅蒸50分钟。

4、吃前再撒点葱花碎即可。

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四、三红

人常说:“每日吃仨枣,青春绝不老”,大枣是女人们用来滋补养生的常见食材,除此之外,红色的枸杞子、红豆也是女人们补气补血的最佳食材。用这三种食材煮粥,常喝不仅营养滋补,还有助于让女人面色红润、气色十足。

三红补气养血汤的做法:

食材:红豆100克,红枣15颗,枸杞20粒,红糖适量

做法:

1、红豆清洗后,用清水浸泡3个小时。红枣与枸杞用小牙刷和清水刷洗干净备用。

2、将红豆、红枣、适量清水倒入电饭锅中,按下煮粥键。

3、快焖熟之前加入枸杞和红糖,直到煮熟即可。

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五、乌鸡

乌鸡汤里富含人体不可缺少的蛋白质、维生素、氨基酸、蛋氨酸以及组氨酸营养成分,而且乌鸡含有一种极高的滋补黑色素,滋补药用价值都很高。而且,冬季也是养肾的季节,最好多吃些像乌鸡、芝麻、黑豆等黑色的食材,再搭配红枣、桂圆、枸杞一起清炖,吃起来原汁原味,在滋补的同时,又有助于补肾补血,一举两得,于身体大有益处。

大枣桂圆乌鸡汤的做法:

食材:乌鸡1只,干红枣10枚,干桂圆5粒,枸杞子、姜片、食盐适量。

做法:

1、将乌鸡洗净后,放入热水中焯水后,捞出用温水洗净,沥干水后备用。

2、将干红枣、干桂圆和枸杞用小牙刷和清水洗净备用。

3、火上坐砂锅,放入乌鸡,加入姜片、干红枣、干桂圆,再加入没过食材的清水,大火煮开,转小火慢炖1个半小时。

4、最后加入枸杞、适量食盐,再慢炖10分钟后即可关火。

大雪至天气寒,建议女人,有条件多吃这5道美食,气血充足不怕冷

大雪时节,特别是北方地区,晚上气温都在零下,白天风大寒冷,一日三餐最好多吃一些可以御寒的食物,尤其是女性,很容易出现身体虚寒、手脚冰凉的情况,在饮食上要多吃一些温热补益的食材,把自己的脾胃保养好了,让自己气色充足又红润,由内而外地散发青春、自信满满、健康过冬天~

每天的柴米油盐让我们对琐碎繁杂的厨事早就没有了“若如初见”的感觉,但可是而but,“不计得失、浑然忘我、乐在其中”依然是我们每天的不懈追求。爱生活、爱美食,和你一起分享食物的美味和故事。本文系趴窗看雨的小龟编辑原创,码字不易,严禁不良自媒体抄袭、搬运。喜欢我就~关注!~点赞!~支持我吧~-~

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