全身有刺,但请珍惜它,既是美味野菜又是药材,市场10元一斤

每次周末孩子放假的时候,笔者都会带他去田野或者山里玩,一个是可以感受大自然的风光、呼吸下新鲜的空气,另外则是可以带他去认识更多的野生植物,这使得他现在虽然才5岁,但却认识了很多植物,像蒲公英、车前草、荠菜之类可以食用的野菜,基本都认识了,还知道如何吃它们。
为何要带孩子去认识野生植物呢?笔者个人认为,野生植物都有价值,但若不认识它们,就不知道如何去利用它们,就比如野菜、野果,都知道它们好吃,但是不认识的话,怎么去野外采摘呢?所以要认识下野生植物才行。
说到这里,笔者准备给大家分享一种野生植物,也是本周末带孩子出去时遇到的。它全身有刺,但请珍惜它,既是美味野菜又是药材,市场10元一斤。
全身有刺,但请珍惜它,既是美味野菜又是药材,市场10元一斤
(山里野生的龙芽草)很多朋友肯定很好奇,到底是啥野生植物这么厉害?其实说它普通也普通,说它不普通也不普通,因为它在我国的分布区域是在是太广了,几乎全国各地都有,而且由于其适应性很广,在农村的溪边、路旁、草地、灌丛、林缘及疏林下均可生长,它就是“龙芽草”,在民间也称作瓜香草、老鹤嘴、毛脚茵、仙鹤草等。
龙芽草的科普。
龙芽草是蔷薇科龙芽草属的多年生草本植物,根多呈块茎状,根茎短,茎高可达120厘米,叶为间断奇数羽状复叶,叶柄被稀疏柔毛或短针刺柔毛,它最有特色地方就是它的叶子和果实,其叶无柄或有短柄,顶端急尖至圆钝,边缘有急尖到圆钝锯齿。
而果实则有点类似苍耳,呈倒卵圆锥形,在果实的顶部长满倒钩刺,刺还不短,大概有个7、8毫米。当然,这只是龙芽草第一年的形态,若是生长多年的话,有可能全身都是刺了。
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(龙芽草的果实)龙芽草的危害。
说实话,龙芽草对于生态环境以及农作物基本上没有什么危害,毕竟它大多生长在山里,但若生长在农田附近的话,确实会有一定的危害,不过并不是针对农作物,而是针对人以及路过的禽畜。
龙芽草的果实上长满了倒钩刺,若是从它旁边经过的话,保不准会被它的刺扎到。而且龙芽草的花果期特别长,能从5月一直持续到来年1月,这样就会造成夏天扎肉,秋冬季扎衣服上,因此很多农民总是不自觉的会把它当成害草,将其除掉。
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(采挖的龙芽草)龙芽草的价值。
龙芽草真是害草吗?实际上对于了解它的农民朋友来说,龙芽草还真不是害草,相反,还是一种药食两用的好植物。
龙芽草的嫩茎叶是一种营养丰富有美味的野菜,和其他野菜不同,其他野菜基本上都是春季才能采摘,而龙芽草由于是多年生草本植物,几乎四季可以采摘,只需要定期将其顶部的嫩尖尖儿采摘了就行,过段时间又能长出来。
龙芽草的吃法很多,不过在民间主要有三种,凉拌、清炒以及做汤,无论是哪种做法,吃起来都十分的清爽。而据现代研究发现,龙芽草的嫩茎叶富含多种维生素及矿物质等营养成分,其中维C含量高达150mg/100g,算是种高维C的野菜了。
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(洗净的龙芽草)至于其药用价值,其实早在我国古代就已经在使用了,在《滇南本草》中就有记载:“仙鹤草治妇人月经或前或后,赤白带下,面寒腹痛,日久赤白血痢。”这里的仙鹤草指的就是龙芽草。
随着现如今人们对龙芽草的开发利用,也让它在中药材市场和野菜市场占有了一席之地,甚至在南方部分农村地区,龙芽草还被作为特殊作物进行种植了,在市场上作为野菜出售一般是5元一斤,而作为药材出售则是10元一斤。
若是大家以后在山里或者农田附近见到它,可要珍惜了,别当成害草除掉了。不妨采摘一些它的嫩茎叶回去尝尝。但是在作为野菜食用的时候切记,一定要焯水,龙芽草本身有苦味,不焯水的话可能不太好吃。
各位朋友,你们认识龙芽草吗?你知道它的这些价值吗?欢迎留言交流哦!

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