​立秋进补,这肉比猪肉便宜,比牛羊肉口感好,天天吃都吃不腻!

作者:精灵a的美食坊

立秋进补,这肉比猪肉便宜,比牛羊肉口感好,天天吃都吃不腻!

​立秋进补,这肉比猪肉便宜,比牛羊肉口感好,天天吃都吃不腻!

立秋仿佛没过几天,转眼已到处暑。一个“暑”字,道出夏天的暑气并未完全消退,每天的气温,依然高达30多度,上烤下蒸的模式,动一下就全身是汗水,让人心情烦躁的同时,还要跟高温炎热相互斗争,身体的消耗极大,因此我们更要注重一日三餐,及时补充营养,保存体力过好每一天。

优质蛋白质,可以给我们的身体带来快乐,更能为我们保驾护航,安稳度过炎热的每一日;肉类中含有丰富的蛋白质,尤其是鱼肉,不仅能给我们提供优质蛋白质,还有钙,铁,磷等等,但脂肪含量却比较少,非常适合多吃一些来滋补身体。

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精灵家的大小朋友,对吃鱼这一件事情,任何时候都是来者不拒,什么鱼都很爱吃。他们乐意吃,精灵也高兴做,皆大欢喜。再者,鱼肉,肉质鲜嫩,易消化易吸收,关键是价格比猪肉便宜,口感比牛羊肉更好,天天吃都不会觉得油腻。

鲳鱼,就是我家常吃的鱼类之一,刺少肉厚,一条一斤左右,无论是香煎,还是红烧,油炸,清蒸,一家三口吃一餐正好,不剩不浪费,现做现吃又新鲜好味。今天的做法,是搭配紫苏叶一起烧,再淋一些家乡带过来的辣椒酱,鲜香可口,微辣也不腻口,好吃下饭又解馋。接下来分享具体的做法,爱吃鱼的小伙伴们,记得试试哟~

​立秋进补,这肉比猪肉便宜,比牛羊肉口感好,天天吃都吃不腻!

原材料:鲳鱼1条,紫苏30克

配料:料酒20ML,白胡椒粉2克,辣椒酱10克,生抽20ML,小米辣椒3个,生姜10克,盐2克,香菜2根,香葱2个,食用油30ML

制作步骤:

1:准备各式原材料。

2:鲳鱼,处理干净后打上花刀,抹上白胡椒粉,姜丝和料酒,腌制10分钟;紫苏叶,香菜,香葱,生姜,小米辣椒,全部切碎末。

3:炒锅烧热倒油,撒一点食盐后下鲳鱼。

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4:中小火,煎制两面金黄色,加入姜末,小米辣椒,辣椒酱。

5:加入一碗清水,烧开汤汁。

6:再加入生抽,盐,翻动后焖烤6分钟。

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7:撒入紫苏叶,接着焖煮2分钟。

8:再加入香菜,香葱。

9:最后,大火收一下汤汁,关火即可出锅享用。

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精灵碎碎念:

1:鲳鱼打上花刀,焖煮后会更加入味。

2:辣椒酱是新鲜红辣椒加盐磨成酱的,有一定的咸味,所以盐要少加。       

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        好啦,我是精灵a的美食坊,今天的紫苏烧鲳鱼,就介绍到这里了;如果您喜欢我的文章,记得"收藏","分享"或者关注"精灵a的美食坊",你们的支持,是我继续努力的动力!。亲亲们看中了,想尝试一番的,制作过程中有任何疑问,都可以随时给精灵留言哟,精灵会第一时间回复的!

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