玉米是升血糖还是降血糖?专家告诉你:3大错误别再犯了

玉米是升血糖还是降血糖?专家告诉你:3大错误别再犯了

德国营养保健协会的一项研究表明,在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的。玉米原产于南美洲,后被传至世界各地,如今是全世界公认的“黄金作物”,它所含的维生素为稻米、面粉的5~10倍,还含有7种“抗衰剂”,对人体有极好的保健作用。

玉米是升血糖还是降血糖?专家告诉你:3大错误别再犯了

玉米是属于淀粉类的食材,碳水化合物高达74%,含糖指数约为55,糖尿病患者少量食用并不会导致血糖升高,还会可增强胰岛素作用,有助于血糖的调节。但千万不要吃了米饭等主食后,又吃玉米。这种吃法不仅使血糖会升高,还会引起并发症。

玉米是升血糖还是降血糖?专家告诉你:3大错误别再犯了

在欧美等发达地区,甜玉米是人们生活中不可或缺的主要蔬菜之一。在中国,甜玉米更是街头巷尾、餐桌厨房必不可少的一道美食。但这种玉米大量食用后会导致血糖升高,甚至引起并发症,不以利于糖尿病人病情恢复,因此最好忌口。

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玉米味道香甜很多人都喜欢吃。无论是煮着吃当主食,还是炒着吃做菜,都是很好的选择。尤其是糯玉米软糯好嚼,很多牙口不好的老年人喜欢吃。但糯玉米中支链淀粉含量非常高,糖尿病患者即使少量食用也会导致血糖升高,对病情危害极大。

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