老话说“深秋吃3豆,营养又长寿”,指的是哪“3豆”?建议了解

作者:龙宝美食小厨房

每个季节都有自己的颜色,秋天是万物丰收的时节,田野上片片金黄就是秋日的代表色,可谓是“满城尽带黄金甲”。秋收的粮食,尤其是各种各样的豆子,看得人眼花缭乱,很多人却不知道怎么吃。

老话说“深秋吃3豆,营养又长寿”,指的是哪“3豆”?建议了解

老话说“深秋吃3豆,营养又长寿”,豆子滋补又润燥,是非常适合秋日养护身体的食物。那么深秋到底要吃哪“3豆”?该怎么吃?一起来看看吧!

一、黑豆

黑豆在豆类食材中的地位无可撼动,甚至有“豆中之王”的霸气称呼,可见它的食用价值之高。常吃黑豆能够提升身体素质,对于秋燥也有一定的缓解作用,和秋天简直是“绝配”。

老话说“深秋吃3豆,营养又长寿”,指的是哪“3豆”?建议了解

制作成品:黑豆粉

所需食材:黑豆、黑米、冰糖

制作步骤:

1、黑豆、黑米清洗干净晾干;

2、黑豆和黑米用小火烘焙出香味,炒熟后备用;

3、在黑豆黑米中加入冰糖研磨成粉末,反复多次过筛研磨;

4、研磨好的豆浆粉密封保存,随吃随取。

老话说“深秋吃3豆,营养又长寿”,指的是哪“3豆”?建议了解

这样做出的黑豆粉不管是冲豆浆或者做烘焙食材,味道都更加醇厚。将冰糖替换为麦芽糖醇,其他食材不变,降低黑豆粉的热量和甜度,喝起来没负担。

二、白芸豆

俗话说“秋吃白,病不来”,秋天干燥,少不了白色食物滋润身体。比如常见的银耳、莲藕和白芸豆等都是典型的适合秋季食用的食材。白芸豆中丰富的膳食营养有助于增强体质,缓解秋乏,此外它还被称为“碳水抑制剂”,对体重管理期的人非常友好。

老话说“深秋吃3豆,营养又长寿”,指的是哪“3豆”?建议了解

制作成品:话梅白芸

准备食材:白芸豆、话梅、柠檬

制作步骤:

1、白芸豆提前浸泡超过24小时,可放在冰箱冷藏;

2、白芸豆、话梅一起放入电饭煲,加入高出食材一厘米的水焖煮;

3、煮1小时30分钟后放入柠檬,再煮10分钟;

4、做好的豆子盛出装盘即可。

老话说“深秋吃3豆,营养又长寿”,指的是哪“3豆”?建议了解

空气干燥喝水难以解渴,那就吃几粒话梅白芸豆,酸酸甜甜的味道更能滋润身体,缓解口渴。平时可以当作零食吃,开胃又解腻。但是提醒大家白芸豆吃多会引起胃胀,一天吃一把即可。

三、红豆

口感绵软的红豆在豆类中是深受老人和孩子喜欢的品类,红豆不仅口感好,营养价值也很全面。尤其在寒凉的深秋,适当吃红豆能够促进身体代谢,对气血的补充起到积极作用,让身体更加温暖。

老话说“深秋吃3豆,营养又长寿”,指的是哪“3豆”?建议了解

制作成品:益颜糕

准备食材:红豆、枸杞、花生、红枣、红糖、火龙果冻干粉

制作步骤:

1、红豆提前浸泡一晚,红枣去核备用;

2、红枣、红豆焖熟后用破壁机搅打成豆泥;

老话说“深秋吃3豆,营养又长寿”,指的是哪“3豆”?建议了解

3、花生和枸杞用烤箱烘干水分,研磨成粉末;

老话说“深秋吃3豆,营养又长寿”,指的是哪“3豆”?建议了解

4、混合粉末加入豆泥中,添加红糖和煮红豆的汤揉成面团;

5、面团擀平,切成方块状,在外面撒上火龙果冻干粉装饰即可。

老话说“深秋吃3豆,营养又长寿”,指的是哪“3豆”?建议了解

做好的益颜糕疏松绵软,放置一晚口感更好,大人孩子都喜欢吃。平时我会一周做一次,每天当零食吃几块,软糯清甜的口感,搭配谷物醇厚浓郁的味道,滋润又营养,让人回味无穷。

我们都知道“五谷宜为养,失豆则不良”,上面介绍的3种豆子都是厨房常用到的食物,趁着正当季,多吃一些增强体质,为寒冷的冬日提前做准备。

版权声明:本文源自 网络, 于,由 楠木轩 整理发布,共 1132 字。

转载请注明: 老话说“深秋吃3豆,营养又长寿”,指的是哪“3豆”?建议了解 - 楠木轩